- ₪26.00 לק"ג
- (כ-1.7 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
עונת הנקטרינות הלבנות בישראל היא בקיץ, בדרך כלל מיוני עד אוגוסט.
איך לשמור
להבשלה הניחו בטמפרטורת החדר עד שהפרי מתרכך מעט, ולאחר מכן העבירו למקרר. במקרר היא נשמרת לרוב עוד 3–5 ימים; רצוי לשמור בשכבה אחת כדי להפחית מעיכות.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם נקטרינה לבנה יש בעיקר מים, לצד סיבים תזונתיים, ויטמין C ואשלגן.
איך לאכול
אוכלים טרייה, חצויה וללא גלעין. אפשר לפרוס לסלט פירות או לסלט ירוק, לטחון בשייק, או לאפות בטארט ובקראמבל.
שאלות נפוצות
איך מבשילים נקטרינה לבנה?
נקטרינה לבנה יכולה להתרכך בטמפרטורת החדר בתוך יום עד כמה ימים, בהתאם למידת הבשלות שלה. כשהיא מתרככת מעט ליד העוקץ ומפיצה ניחוח פירותי, היא מתאימה לאכילה. לאחר מכן עדיף להעבירה למקרר.
כמה זמן אפשר לשמור נקטרינה לבנה במקרר?
לאחר שהגיעה למרקם הרצוי, שמרו אותה במקרר בקופסה או בשקית מאווררת. כך אפשר להאט את ההתרככות לכמה ימים. הוציאו אותה מהמקרר כעשרים דקות לפני האכילה, כדי שהטעם והארומה יורגשו טוב יותר.
אפשר להקפיא נקטרינה לבנה?
כן. חתכו את הנקטרינה לפלחים, הסירו את הגלעין והקפיאו בשכבה אחת. לאחר ההקפאה אפשר להעביר לכלי סגור. המרקם לאחר ההפשרה יהיה רך יותר, ולכן היא מתאימה במיוחד לשייקים, לרטבים או לאפייה.
מה הטעם של נקטרינה לבנה?
לנקטרינה לבנה יש בדרך כלל טעם מתוק ועדין, עם חמיצות מתונה. הבשר בהיר ועסיסי כשהפרי בשל. היא מתאימה לאכילה טרייה, אך גם משתלבת היטב בקינוחים ובמאפים שבהם רוצים מתיקות פירותית.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)