שלום, אורח
החשבון שלי

תפוח עץ ענה

מהמשק של חקלאות בקעת הנדיב · החקלאים שלנו

קטיף טרי ישראלי. זן ישראלי מקדים

פרי ישראלי אהוב שמגיע אליכם ממש בתחילת העונה, כשהוא בשיא הרעננות ובאיכות של קטיף טרי מהשדה. זהו זן מקדים שזכה למקום של כבוד בזכות הטעם הנעים והמאוזן שלו, עם מרקם עסיסי ונגיסה פריכה שמרגישה טבעית, נקייה ומלאת חיים. בכל ביס אפשר להרגיש את האופי המקומי, את האדמה הישראלית ואת הטריות שעושה את כל ההבדל.

הוא נהדר לנשנוש יומיומי כמו שהוא, אבל משתלב מצוין גם בקופסת האוכל, בסלטים רעננים, בפרוסות לצד גבינות או כתוספת קלילה לארוחת בוקר. מעבר לטעם הנהדר, זהו פרי שמביא איתו פשטות טובה של טבע – מרענן, קליל ומלא תחושת עונה חדשה. בחירה מצוינת למי שמחפש פרי טרי, מקומי ומשמח באמת.

  • ₪14.00 לק"ג
  • (כ-1.2 ק"ג למארז)

עונה וזמינות

עונת תפוח ענה בישראל היא בקיץ, בדרך כלל מיוני ועד אוגוסט.

איך לשמור

מומלץ לשמור במקרר, שם התפוח נשמר לרוב כשבועיים עד שלושה. לשמירה על הפריכות, כדאי להרחיק מפירות שמפרישים אתילן בכמות גבוהה.

ערכים תזונתיים

תפוח ענה מכיל מים וסיבים תזונתיים, ויכול להשתלב כחלק מתזונה מאוזנת. אכילה עם הקליפה לאחר שטיפה מוסיפה סיבים לתפריט.

איך לאכול

אפשר לאכול אותו טרי בשלמותו או בפרוסות, לצרף לסלט ירוק עם גבינות, או לאפות בפרוסות בעוגה ובמאפה. הוא מתאים גם לבישול קצר בקינוחים.

שאלות נפוצות

איך הטעם של תפוח ענה?

לתפוח ענה יש בדרך כלל טעם מתוק עם חמצמצות קלה. הוא מתאים למי שמעדיף תפוח קיצי רענן, והמרקם שלו נוטה להיות פריך ועסיסי כשהפרי טרי.

איך נראה תפוח ענה?

קליפת תפוח ענה נוטה להיות בגוון ירקרק-צהבהב, לעיתים עם כיסוי או פסים אדומים. הצבע עשוי להשתנות בין פירות ובמהלך העונה, והוא מאפיין טבעי של הזן.

האם תפוח ענה מתרכך מחוץ למקרר?

אפשר להשאיר תפוח ענה על השיש ליום או יומיים אם רוצים מרקם מעט רך יותר. לאחר מכן כדאי להעביר למקרר, משום שחום ממושך מאיץ התרככות ופוגע בפריכות.

אפשר להקפיא תפוח ענה?

כן. חותכים לפרוסות, מסירים את הליבה ומקפיאים בקופסה או בשקית סגורה. לאחר ההפשרה המרקם יהיה רך יותר, לכן הפרוסות מתאימות במיוחד לשייקים, לאפייה או לבישול.

מוצרים קשורים

בננה אורגנית

משק סוטו

בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות

₪15.50 לק"ג

5 ב-₪72.00

כ-125 ג'. פולין

₪16.00 למארז

4 ב-₪48.00

(₪12.80 ל- 100 גר')

לימון אורגני

יורם מוסבי / שלמה זמיר/משק יוסף

טרי

₪17.00 לק"ג

3 ב-₪46.00

מתוק וקריספי. איטליה

₪35.00 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג לנספק)

10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות

₪135.00 ל 10 ק"ג

"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים

₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)