- ₪21.00 לק"ג
- (כ-1.4 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
עונתו בישראל היא בדרך כלל במאי וביוני, בתחילת עונת השזיפים.
איך לשמור
כשפרי קשה, משאירים אותו יום עד יומיים בטמפרטורת החדר. לאחר שהתרכך, שומרים במקרר ואוכלים בתוך 3–5 ימים; שוטפים רק סמוך לאכילה.
ערכים תזונתיים
השזיף מספק סיבים תזונתיים, ויטמין C ואשלגן, לצד נוגדי חמצון טבעיים המצויים בקליפה ובציפה הכהה.
איך לאכול
אוכלים טרי לאחר חצייה והוצאת הגלעין. הוא מתאים גם לסלט פירות, לשייקים ולאפייה בעוגות או בטארט.
שאלות נפוצות
האם שזיף בלאק ספלנדיד ממשיך להבשיל בבית?
כן. שזיף בלאק ספלנדיד יכול להתרכך במשך יום עד יומיים בטמפרטורת החדר. כשהוא מגיע למרקם רך יותר, מעבירים למקרר ואוכלים בתוך כמה ימים. ההתרככות משפרת את המרקם, אך אינה הופכת פרי בוסר למתוק מאוד.
איך נראה שזיף בלאק ספלנדיד ומה טעמו?
זהו שזיף בעל קליפה כהה מאוד, בגוונים של סגול עמוק עד כמעט שחור, וציפה אדומה. טעמו מאוזן בין מתיקות לחמיצות, והמרקם עסיסי כשהפרי בשל. הגלעין נמצא במרכז הפרי ומסירים אותו לאחר חצייה.
אפשר להקפיא שזיף בלאק ספלנדיד?
כן. שוטפים ומייבשים היטב, חוצים ומסירים את הגלעין. אפשר להקפיא את החצאים בשכבה אחת ורק לאחר מכן להעביר לכלי סגור. לאחר הפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן הם מתאימים במיוחד לשייקים, רטבים ואפייה.
איך שומרים את השזיפים לאחר שהתרככו?
שזיפים בשלים ורכים שומרים במקרר כדי להאט את ההתרככות. כדאי להניח אותם בכלי מאוורר ולא לשטוף מראש, כדי לא להוסיף לחות מיותרת. שוטפים רק לפני האכילה או ההכנה.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)