אפרסק פיתה צהוב הוא מהפירות שפשוט מחכים להם כל עונה מחדש. זהו זן מובחר, אהוב במיוחד בזכות הטעם העשיר והמאוזן שלו – מתיקות נעימה עם עסיסיות רכה ומפנקת בכל ביס. המרקם הייחודי והצורה השטוחה מעניקים לו אופי מיוחד, והופכים אותו לפרי מושלם לאכילה כמו שהוא, ישר מהיד, כשהוא בשיא הטריות.
הפרי מגיע מיסוד המעלה, אזור הידוע בתוצרת איכותית ובתנאי גידול מצוינים, שמעניקים לאפרסקים עומק טעמים וארומה קיצית נהדרת. מדובר בפרי של עונה קצרה, ולכן כשהוא כאן – כדאי ליהנות ממנו בזמן. זו בדיוק הסיבה שהוא נחשב למומלץ כל כך: לא רק בגלל טעמו המשובח, אלא גם בזכות התחושה שמדובר בפינוק עונתי אמיתי.
באריזת גורמה של כ-700 גרם תקבלו מבחר מוקפד של פירות יפים, בשלים ומזמינים, שמתאימים לאירוח, לקינוח קליל או פשוט לרגע קטן של פינוק באמצע היום. מעבר לטעם הנהדר, אפרסק הוא גם פרי קיצי אהוב שמוסיף רעננות טבעית לתפריט, עם תחושה קלילה ונעימה שמתאימה בדיוק לימים חמים.
- ₪62.00 לק"ג
- (כ-0.8 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
עונת אפרסק הפיתה הצהוב בישראל היא בקיץ, בדרך כלל מיוני עד אוגוסט. העונה קצרה יחסית.
איך לשמור
כשהפרי קשה, אפשר לשמור אותו על השיש יום עד כמה ימים עד להתרככות קלה. לאחר מכן שומרים במקרר ואוכלים בתוך כמה ימים; מומלץ להוציא לטמפרטורת החדר זמן קצר לפני האכילה.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם אפרסק יש כ-39 קלוריות. הוא מכיל בעיקר מים ופחמימות, וכן סיבים תזונתיים, אשלגן וויטמין C.
איך לאכול
אפשר לפרוס לסלט ירוק עם גבינה עדינה ואגוזים, או לצלות חצאים על מחבת פסים ולהגיש עם יוגורט. מתאים גם לשייק, לקומפוט או לעוגת פירות.
שאלות נפוצות
איך מבשילים אפרסק פיתה צהוב שעדיין קשה?
כשהאפרסק עדיין קשה, מניחים אותו על השיש בטמפרטורת החדר, הרחק משמש ישירה, עד שהציפה מתרככת מעט. לאחר שהגיע למרקם הרצוי, מעבירים למקרר כדי להאט את ההבשלה.
האם צריך לקלף את האפרסק לפני האכילה?
אין צורך לקלף את האפרסק, וניתן לאכול את הקליפה לאחר שטיפה. לחיתוך נוח, חוצים סביב הגלעין, מסובבים בעדינות את שני החצאים ומסירים את הגלעין לפני הפריסה.
האם אפשר להקפיא אפרסק פיתה צהוב?
אפשר להקפיא את הפרי לאחר הוצאת הגלעין וחיתוך לפלחים. כדאי להקפיא את הפלחים בשכבה אחת תחילה, ואז להעביר לכלי סגור; הם מתאימים במיוחד לשייקים, רטבים וקומפוט.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)