אננס גדול במיוחד שממלא את המטבח בניחוח טרופי משגע עוד לפני שחותכים. מדובר בפרי כבד ומרשים – כ־1.5 ק״ג נטו בלי העלים – עם בשר זהוב, עסיסי ומתוק-חמצמץ בדיוק במידה הנכונה. כל פרוסה מרגישה כמו ביס של שמש: רעננה, עשירה ומרוכזת בטעם.
האננס מגיע מקוסטה ריקה, ולעיתים יסופק כחלופה אננס איכותי של דל מונטה מקניה – בשני המקרים מדובר בבחירה נהדרת שמכבדת את הפרי ואת מי שאוהב טעם אמיתי. כשהוא בשל, המרקם נמס בפה והמתיקות טבעית ומלטפת, מושלם לאכילה כמו שהוא או לשדרוג כל צלחת.
הוא נפלא לקוביות בסלט פירות, לשייק קר ומרענן, להגשה על הגריל לצד מנות מלוחות, או לקינוח פשוט עם מעט ליים. מעבר להנאה, אננס הוא גם מקור נעים לוויטמין C וסיבים תזונתיים—דרך טעימה להכניס קצת יותר טוב לגוף, בלי לוותר על הפינוק.
- ₪42.00 ליחידה
עונה וזמינות
אננס זמין בדרך כלל לאורך כל השנה.
איך לשמור
כשהאננס עדיין מוצק, מניחים אותו על השיש במקום מוצל עד לריכוך. לאחר הריכוך אפשר לשמור אותו שלם במקרר כמה ימים; לאחר חיתוך יש לאחסן בקופסה סגורה.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם אננס טרי יש כ־50 קלוריות, כ־1.4 גרם סיבים תזונתיים וכ־48 מ״ג ויטמין סי.
איך לאכול
הגישו קוביות עם יוגורט וגרנולה, הכינו סלסה עם פלפל ועשבי תיבול לדגים או לטאקו, או אפו חתיכות בתנור לצד עוף.
שאלות נפוצות
האם גוונים ירוקים בקליפה הם תקינים?
לעיתים הקליפה כוללת גוונים ירוקים, וזה מצב תקין. אפשר להניח את האננס השלם מחוץ למקרר, במקום מוצל, כדי שיתרכך בהדרגה. כשהוא רך יותר, מומלץ להעבירו לקירור ולצרוך אותו בתוך ימים ספורים.
כמה זמן אפשר לשמור אננס בבית?
אננס שלם שאינו חתוך נשמר מחוץ למקרר בזמן ההתרככות. לאחר שהתרכך, או לאחר החיתוך, שומרים במקרר. את החלקים החתוכים כדאי להכניס לקופסה סגורה ולאכול בתוך יומיים עד שלושה ימים.
איך חותכים את האננס?
להכנה ביתית, חותכים את העלים ואת הבסיס, מעמידים את הפרי על קרש יציב ומקלפים מלמעלה למטה. חוצים לאורך ומסירים את הליבה המרכזית, שהיא קשה יותר, לפני שפורסים לפרוסות או לקוביות.
אפשר להקפיא אננס?
כן. לאחר קילוף וחיתוך לקוביות, מסדרים בשכבה אחת להקפאה ראשונית ואז מעבירים לשקית או לקופסה. הקוביות הקפואות מתאימות במיוחד לשייקים, לרטבים קרים או לבישול, והמרקם שלהן יתרכך בהפשרה.
מוצרים קשורים
ענבים ירוקים "סוויט גלוב" 500 ג'
רוח שתות - 4 עונות
ללא גרעינים. כ-500 ג'
₪24.00 למארז
(₪4.80 ל- 100 גר')
ענבים סגולים "סוויט סלבריישן" 500 ג'
רוח שתות - 4 עונות
טעימים מאוד. כ-500 ג'. מתוקים מאד עם מעט חמיצות. ללא זרעים
₪24.00 למארז
(₪4.80 ל- 100 גר')
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
