שלום, אורח
החשבון שלי

בננות אדומות

מהמשק של משק אישח · החקלאים שלנו

בשלות כשהקליפה נהיית אדום כהה

הכירו את הבננות האדומות – פרי מיוחד שמוסיף צבע וחוויה אחרת לקערת הפירות. כשהן מגיעות לשיא הבשלות שלהן, הקליפה מקבלת גוון אדום כהה ומגרה, והבפנים מחכה מרקם רך וקטיפתי עם מתיקות נעימה ועשירה. זו בננה שמרגישה קצת יותר “קינוחית” – ארומטית, מפנקת ומלאת אופי.

כדאי לתת להן להבשיל עד שהקליפה אדומה כהה – ואז הן הכי טעימות: הסוכריות הטבעיות מודגשות, והנגיסה הופכת לעסיסית ונמסה בפה. הן נפלאות לאכילה כמו שהן, משתלבות מצוין בשייקים, בקערות יוגורט וגרנולה, או כתוספת מתוקה לסלט פירות צבעוני.

מעבר לטעם, זהו פרי שמעניק תחושת אנרגיה טבעית ומשביעת לב – פתרון מושלם לנשנוש באמצע היום או אחרי אימון. פשוט לקלף, לנשום את הריח העדין, ולתת לצבע ולמתיקות לעשות את שלהם.

  • ₪19.00 לק"ג

עונה וזמינות

אין עונתיות קבועה ומבוססת לבננות אדומות בישראל. הזמינות עשויה להשתנות במהלך השנה.

איך לשמור

מניחים בטמפרטורת החדר עד להבשלה, הרחק משמש ישירה. לאחר מכן אפשר לשמור במקרר ליומיים עד שלושה; הקליפה עשויה להתכהות גם כשהבשר עדיין תקין.

ערכים תזונתיים

בננות אדומות מכילות פחמימות, סיבים תזונתיים ואשלגן, וכן ויטמינים מקבוצת B.

איך לאכול

אפשר למעוך אותן לבלילת פנקייקים או לחם בננה, לפרוס מעל דייסה, או להקפיא חתיכות ולהכין מהן קינוח קפוא. הן מתאימות גם לאפייה במקום בננות רגילות.

שאלות נפוצות

מתי הבננות האדומות מוכנות לאכילה?

משאירים אותן בטמפרטורת החדר עד שהקליפה מקבלת גוון אדום עמוק, לעיתים עם כתמים כהים. בשלב זה הבשר בהיר ורך יותר. קליפה כהה מאוד אינה בהכרח סימן שהפרי אינו ראוי לאכילה; אפשר לבדוק את הבשר לאחר הקילוף.

איך שומרים בננות אדומות לאחר שהבשילו?

כל עוד הן צריכות להבשיל, מניחים אותן על השיש הרחק משמש ישירה. לאחר שהגיעו לבשלות הרצויה, אפשר להעביר למקרר ליומיים עד שלושה. הקליפה עלולה להתכהות בקור, בעוד שהבשר יכול להישאר תקין.

איך הטעם של בננה אדומה?

לבננות אדומות מרקם רך כשהן בשלות וטעם מתוק וארומטי. גוון הקליפה שונה מזה של בננה צהובה, אך הבשר בדרך כלל בהיר. הטעם עשוי להשתנות מעט לפי דרגת הבשלות של הפרי.

אפשר להקפיא בננות אדומות?

להקפאה מקלפים, פורסים ומניחים בקופסה או בשקית אטומה במקפיא. כך נוח להשתמש בהן בהמשך בשייקים, בגלידה ביתית או באפייה. מומלץ להקפיא כשהפרי בשל, משום שלאחר הפשרה המרקם נעשה רך מאוד.

מוצרים קשורים

בננה אורגנית

משק סוטו

בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות

₪15.50 לק"ג

5 ב-₪72.00

כ-125 ג'. פולין

₪16.00 למארז

4 ב-₪48.00

(₪12.80 ל- 100 גר')

לימון אורגני

יורם מוסבי / שלמה זמיר/משק יוסף

טרי

₪17.00 לק"ג

3 ב-₪46.00

מתוק וקריספי. איטליה

₪35.00 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג לנספק)

10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות

₪135.00 ל 10 ק"ג

"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים

₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)