סלק סגול להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: סלק סגול
Brand: Farmerim
SKU: 22131
Price: 12 ILS
Availability: OutOfStock

סלק אדום מתוק

₪12.00 לק"ג
מבצע: 3 ק"ג ב-₪30.00

עונה וזמינות

סלק מצוי בישראל ברוב חודשי השנה, ובמיוחד בעונה הקרירה.

איך לשמור

שומרים במקרר, רצוי בשקית מחוררת, עד כשבועיים עד שלושה. אם מחוברים עלים, מפרידים אותם מן השורש כדי לצמצם איבוד לחות.

ערכים תזונתיים

במאה גרם סלק נא יש כארבעים ושלוש קלוריות. הוא מקור לחומצה פולית, לסיבים תזונתיים ולאשלגן.

איך לאכול

מגררים לסלט טרי, אופים שלם בתנור או מבשלים למרק. הוא מתאים גם לפרוסות צלויות, לממרח ולסלט עם גבינות.

שאלות נפוצות

איך טעמו של סלק סגול?

הטעם מתוק ואדמתי, ולעיתים מורגשת בו מתיקות חזקה יותר לאחר אפייה או צלייה. אפשר לאכול אותו נא ומגורר דק, אך הבישול מרכך את המרקם ומעדן את טעמו.

האם צריך לקלף סלק לפני הבישול?

שוטפים היטב את השורש, חותכים את הקצוות ומבשלים או אופים אותו בקליפתו. לאחר שהתרכך והתקרר מעט, הקליפה נפרדת בקלות יחסית. אפשר גם לקלף לפני הבישול, אך הדבר עשוי להכתים ידיים ומשטחים.

האם סלק מכתים?

הצבע העז עשוי להכתים ידיים, קרש חיתוך וכלים בהירים. מומלץ לעבוד על משטח שאינו סופג, להשתמש בכפפות לפי הצורך ולשטוף כלים מיד לאחר ההכנה. מיץ לימון יכול לסייע בהסרת כתמים קלים מהידיים.

אפשר להקפיא סלק?

אפשר להקפיא סלק לאחר בישול או אפייה וקילוף. חותכים לקוביות או פורסים, מצננים היטב ומקפיאים בכלי סגור. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן הוא מתאים במיוחד למרקים, ממרחים ותבשילים.