עונה וזמינות
בישראל עונת תמרי ברהי צהובים היא בדרך כלל מסוף הקיץ ועד תחילת הסתיו.
איך לשמור
אפשר לשמור במקרר כשבוע, בקופסה סגורה או בשקית. בטמפרטורת החדר הם מתרככים במהירות, לכן כדאי להעביר למקרר אם לא אוכלים בתוך כמה ימים.
ערכים תזונתיים
תמר ברהי מספק פחמימות טבעיות וסיבים תזונתיים, וכן מכיל אשלגן ומינרלים נוספים. בשל מתיקותו הטבעית מומלץ ליהנות ממנו במידה.
איך לאכול
אוכלים אותו טרי לאחר הוצאת הגלעין, או קפוא למחצה כנשנוש קר. אפשר להוסיף חתיכות לסלט עם גבינות, או לטחון בשייק לקבלת מתיקות טבעית.
שאלות נפוצות
מה הטעם והמרקם של תמר ברהי צהוב?
בשלב הצהוב תמר ברהי הוא פריך, עסיסי ומתוק בעדינות, עם טעם שמזכיר מעט קרמל ותפוח. ככל שהוא מתרכך, צבעו נעשה עמוק יותר, המרקם פחות פריך והמתיקות שלו מודגשת יותר.
האם אפשר להקפיא תמר ברהי צהוב?
כן. הקפאה מתאימה במיוחד לתמרי ברהי, והיא משנה בהדרגה את המרקם לפריך פחות ורך יותר ומבליטה את המתיקות. אפשר לאכול אותו ישירות מהמקפיא, או להפשיר כמה דקות לפני האכילה.
איך שומרים על התמרים לאחר פתיחת הסנסן?
מפרידים בעדינות את התמרים מהסנסן לפי הצורך ושומרים את השאר במקרר. כדאי להניח אותם בכלי סגור, כדי לצמצם התייבשות ולשמור על המרקם הפריך שלהם למשך זמן רב יותר.
צריך להוציא את הגלעין לפני האכילה?
כן, לכל תמר ברהי יש גלעין. אפשר לנגוס בפרי ולהוציא את הגלעין במהלך האכילה, או לחתוך אותו לאורך, לפתוח בעדינות ולהסיר את הגלעין לפני הוספה לסלט, לשייק או לקינוח.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)