- ₪150.00 ל 6 ק"ג
עונה וזמינות
בישראל פסיפלורה מצויה בעיקר מסוף הקיץ ועד החורף.
איך לשמור
פירות חלקים יחסית אפשר לשמור בטמפרטורת החדר למספר ימים, עד שהקליפה מתקמטת מעט. לאחר מכן שומרים במקרר עד כשבועיים, רצוי בכלי מאוורר ולא בדחיסה.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם ציפת פסיפלורה יש סיבים תזונתיים, ויטמין C ונוגדי חמצון.
איך לאכול
פותחים את הפרי ואוכלים את הציפה והזרעים בכפית. אפשר להוסיף ליוגורט, לשייק, לסלט פירות או להכין מהם רוטב לקינוחים.
שאלות נפוצות
איך יודעים שהפסיפלורה בשלה לאכילה?
פסיפלורה בשלה יכולה להיות סגלגלה או צהבהבה, בהתאם לזן, ולעיתים קליפתה מקומטת. קמטים קלים עד עמוקים אינם פגם; הם בדרך כלל מעידים שהפרי בשל, מרוכז ומתאים לפתיחה ולאכילה בכפית.
איך שומרים כמות גדולה של פסיפלורה?
כשיש כמות גדולה, כדאי להפריד את הפירות לכלי אחסון רדודים ולא לדחוס אותם זה על זה. את הפירות הבשלים שומרים במקרר, ואת הפירות החלקים יחסית אפשר להשאיר בטמפרטורת החדר עד להבשלה. כך קל יותר להשתמש בהם בהדרגה.
אפשר להקפיא פסיפלורה?
כן. חוצים את הפירות, מוציאים את הציפה עם הזרעים ומקפיאים במנות קטנות בכלי סגור או בתבנית קוביות. לאחר ההקפאה הציפה מתאימה במיוחד לשייקים, סורבה, רטבים וקינוחים, אך המרקם שלה יהיה פחות טרי לאחר ההפשרה.
אילו חלקים של הפסיפלורה אוכלים?
החלק הנאכל הוא הציפה הג'לטינית והזרעים שבתוך הפרי. שוטפים את הקליפה, חוצים לרוחב ומוציאים בכפית. הקליפה אינה נאכלת בדרך כלל, ואפשר להשתמש בציפה כפי שהיא או לסנן אותה לקבלת מיץ ורטבים.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)