- ₪29.00 למארז
עונה וזמינות
דומדמניות שחורות גדלות בעונת הקיץ באזורים קרירים. זמינות מארזי יבוא בישראל עשויה להשתנות לפי ארץ המקור.
איך לשמור
יש לשמור במקרר ולצרוך בתוך 2–4 ימים. מומלץ להשאיר את הגרגרים יבשים ולשטוף רק סמוך לשימוש.
ערכים תזונתיים
הדומדמניות השחורות מכילות סיבים תזונתיים, ויטמין C ואנתוציאנינים, פיגמנטים טבעיים האחראים לצבען הכהה.
איך לאכול
אפשר לערבב ביוגורט או בדייסת שיבולת שועל, ולפזר על סלט פירות. הן מתאימות גם לבישול קצר לקומפוט לצד קינוחים.
שאלות נפוצות
איך טעמן של דומדמניות שחורות?
לדומדמניות שחורות טעם מודגש, חמצמץ ולעיתים מעט עפיץ, עם מתיקות מתונה. הטעם שונה מפירות יער מתוקים יותר, ולכן הן משתלבות היטב עם יוגורט, דייסה או קינוחים שבהם מוסיפים רכיב מתוק.
האם הדומדמניות ממשיכות להבשיל לאחר הקטיף?
הגרגרים אינם ממשיכים להבשיל באופן משמעותי לאחר הקטיף. צבע כהה מאוד אופייני לפרי, אך מידת החמיצות יכולה להשתנות בין גרגרים ובין מארזים. אפשר לאזן את הטעם בשילוב עם פרי מתוק או מעט ממתיק.
מתי ואיך כדאי לשטוף את הדומדמניות?
עדיף לשטוף את הדומדמניות רק סמוך לאכילה או להכנה, במסננת ובזרם מים עדין. לאחר השטיפה יש לנער בעדינות ולייבש, כדי שלא יישארו רטובות בזמן ההגשה או בשילוב במאכלים קרים.
אפשר להקפיא דומדמניות שחורות?
להקפאה ביתית, מפזרים את הגרגרים היבשים בשכבה אחת על מגש ומקפיאים. לאחר שקפאו אפשר להעביר לכלי סגור. כך קל להשתמש בכמות הרצויה בהמשך, למשל בבישול רוטב או באפייה.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)