עונה וזמינות
בישראל עונת המנגו היא בעיקר בקיץ ובתחילת הסתיו.
איך לשמור
מנגו בשל נשמר במקרר כ־3 עד 5 ימים. עדיף לשמור אותו שלם ולהוציא לטמפרטורת החדר לזמן קצר לפני האכילה.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם מנגו טרי יש כ־60 קלוריות, כ־1.6 גרם סיבים תזונתיים וכ־36 מ״ג ויטמין C. המנגו מכיל גם בטא־קרוטן.
איך לאכול
אפשר לאכול בקוביות לצד יוגורט או גרנולה, לטחון לשייק עם בננה, או לשלב בסלט ירוק עם עשבי תיבול. הוא מתאים גם להכנת סורבה ביתי.
שאלות נפוצות
האם צריך להמתין שהמנגו יבשיל?
לא. המנגו הזה נקטף כשהוא בשל, ולכן אפשר לאכול אותו לאחר שטיפה, קילוף וחיתוך. אם הוא נשמר במקרר, אפשר להניח אותו לזמן קצר על השיש לפני ההגשה כדי ליהנות ממנו בטמפרטורה נעימה יותר.
איך שומרים מנגו טומי אורגני לאחר החיתוך?
לאחר החיתוך, העבירו את הקוביות או הפרוסות לקופסה אטומה ושמרו במקרר. מומלץ לאכול את המנגו החתוך בתוך יום עד יומיים. את הפרי השלם עדיף לשמור במקרר כדי להאט את ההתרככות.
אפשר להקפיא מנגו?
כן. קלפו את המנגו, הפרידו את הציפה מהגלעין וחתכו לקוביות. הקפיאו בשכבה אחת ולאחר מכן העבירו לכלי אטום. מנגו קפוא מתאים במיוחד לשייקים, לסורבה ולרטבים, אך לאחר הפשרה המרקם יהיה רך יותר.
מה פירוש אורגני בפיקוח?
זהו מנגו אורגני בפיקוח, כלומר גידולו עומד בדרישות הפיקוח האורגני. כמו בכל פרי, מומלץ לשטוף היטב את הקליפה תחת מים זורמים לפני קילוף או חיתוך, גם כאשר הקליפה אינה נאכלת.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)