עונה וזמינות
עונת האוכמניות בישראל מתמקדת בדרך כלל בחודשי האביב והקיץ. מועדי הגידול משתנים לפי אזור וזנים.
איך לשמור
לשמור במקרר, רצוי בקופסה מאווררת, במשך כ־5 עד 7 ימים. לשמור את האוכמניות יבשות ולשטוף רק סמוך לאכילה.
ערכים תזונתיים
ל־100 גרם, אוכמניות מכילות סיבים תזונתיים, ויטמין C, ויטמין K ונוגדי חמצון טבעיים.
איך לאכול
טעימות לנשנוש טרי, עם יוגורט או בדייסת שיבולת שועל. אפשר לשלב בשייקים, בסלט פירות, במאפינס ובעוגות.
שאלות נפוצות
האם אוכמניות ממשיכות להבשיל לאחר הקטיף?
לאחר הקטיף האוכמניות אינן ממשיכות להבשיל באופן משמעותי. אם הן חמוצות מעט, אפשר לשלב אותן ביוגורט, בדייסה או באפייה, שבהם המתיקות של שאר המרכיבים מאזנת את הטעם.
מהי השכבה הבהירה שעל קליפת האוכמניות?
לאחר פתיחת האריזה, שכבה בהירה ודקה על הקליפה היא לעיתים קרובות ציפוי שעוותי טבעי. הציפוי אינו פוגע באיכות הפרי, והוא יורד בשטיפה עדינה במים קרים לפני האכילה.
אפשר להקפיא אוכמניות?
להקפאה אפשר לשטוף בעדינות, לייבש היטב, לפזר בשכבה אחת על מגש ולהקפיא. לאחר שהן קפואות, מעבירים לכלי סגור; כך הן נשארות נפרדות ונוחות לשימוש בשייקים ובאפייה.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)