שלום, אורח
החשבון שלי

בננות ברזילאיות

ידועה גם בשם "פראתה אנה", טעמה מתוק מהבננה הרגילה עם שארית של חמיצות נעימה

  • ₪18.00 לק"ג

עונה וזמינות

בננות ברזילאיות זמינות בישראל לאורך השנה.

איך לשמור

השאירו בטמפרטורת החדר עד להבשלה, ולאחר מכן אפשר לשמור במקרר ליומיים עד שלושה. הקליפה עשויה להשחיר בקירור, בעוד הציפה נשארת טובה לאכילה.

ערכים תזונתיים

הבננה מספקת פחמימות, סיבים תזונתיים, אשלגן וויטמין B6.

איך לאכול

אכלו טרייה, פרוסה בדייסה או ביוגורט. כשהיא רכה אפשר למעוך לשייק, לפנקייקים או למאפים.

שאלות נפוצות

איך משתנה הטעם והמרקם במהלך ההבשלה?

הטעם מדגיש מתיקות לצד חמצמצות עדינה. כשהקליפה צהובה והפרי עדיין מוצק, המרקם נוח לאכילה טרייה. עם הופעת כתמים חומים הציפה נעשית רכה יותר, ולכן היא מתאימה במיוחד למעיכה, לשייקים ולאפייה.

איך מבשילים בננות ברזילאיות בבית?

השאירו אותן בטמפרטורת החדר עד שהקליפה מצהיבה והפרי מתרכך מעט. לאחר שהגיעו למידת הרכות הרצויה, העבירו למקרר כדי להאט את ההבשלה. בקירור הקליפה עלולה להתכהות, גם כשהציפה עדיין תקינה.

מה אפשר לעשות עם בננות שהתרככו מאוד?

בננות רכות מתאימות לשייקים, למחית לפנקייקים, לעוגות וללחם בננה. אפשר גם למעוך אותן עם מעט יוגורט או טחינה. המרקם הרך והמתיקות המודגשת שלהן מסייעים להמתיק מאפים וקינוחים בלי תוספת רבה של סוכר.

אפשר להקפיא בננות ברזילאיות?

כן. קלפו את הבננות, חתכו לפרוסות או הקפיאו שלמות, והניחו בכלי סגור או בשקית מתאימה להקפאה. בננות קפואות מתאימות במיוחד לשייקים, לגלידה ביתית ולמאפים, אך לאחר הפשרה המרקם שלהן יהיה רך.

מוצרים קשורים

בננה אורגנית

משק סוטו

בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות

₪15.50 לק"ג

5 ב-₪72.00

כ-125 ג'. פולין

₪16.00 למארז

4 ב-₪48.00

(₪12.80 ל- 100 גר')

לימון אורגני

יורם מוסבי / שלמה זמיר/משק יוסף

טרי

₪17.00 לק"ג

3 ב-₪46.00

מתוק וקריספי. איטליה

₪35.00 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג לנספק)

10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות

₪135.00 ל 10 ק"ג

"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים

₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)