- ₪26.00 לק"ג
- (כ-1.4 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
עונת השסק בישראל היא מסוף החורף ועד האביב, בדרך כלל בין פברואר למאי.
איך לשמור
שומרים שסק בשל במקרר עד 3–5 ימים, רצוי בשכבה אחת כדי לצמצם מעיכות. פרי שעדיין קשה אפשר להשאיר בטמפרטורת החדר ליום או יומיים, הרחק משמש ישירה.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם שסק יש כ-47 קלוריות, כ-12 גרם פחמימות וכ-1.7 גרם סיבים תזונתיים.
איך לאכול
אוכלים טרי לאחר קילוף והוצאת הגלעינים הגדולים. אפשר להוסיף לפירות חתוכים, להכין ממנו ריבה או לבשל לקומפוט.
שאלות נפוצות
איך מבשילים שסק אם הוא עדיין קשה?
כאשר הפרי עדיין מעט מוצק, אפשר להניח אותו בטמפרטורת החדר ליום או יומיים, הרחק משמש ישירה. לאחר שהתרכך מעט והגיע למתיקות הרצויה, מעבירים למקרר כדי להאט את המשך ההבשלה.
איך אוכלים שסק ומוציאים את הגלעינים?
לשסק קליפה דקה, ובדרך כלל מקלפים אותה ביד או בסכין קטנה. חוצים את הפרי ומוציאים את הגלעינים הגדולים. אין לאכול את הגלעינים, ולכן חשוב להרחיק אותם גם מילדים.
אפשר להקפיא שסק?
להקפאה, מקלפים, מוציאים גלעינים וחותכים לחצאים או לפלחים. כדאי להקפיא תחילה בשכבה אחת ולאחר מכן להעביר לכלי סגור. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן הפרי מתאים בעיקר לשייקים, רטבים או בישול.
מה הטעם והמראה של שסק בשל?
שסק בשל צבעו צהוב עד כתום, והוא בעל ציפה עסיסית וטעם מתוק עם חמיצות עדינה. בפרי יש כמה גלעינים גדולים במרכז, ולכן כמות הציפה האכילה משתנה מפרי לפרי.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)