עונה וזמינות
בישראל עונת הקיווי הירוק היא בדרך כלל מן הסתיו ועד האביב.
איך לשמור
להבשלה מניחים בטמפרטורת החדר לכמה ימים, הרחק משמש ישירה. כשהפרי רך, שומרים במקרר כשבוע עד שבועיים.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם קיווי ירוק יש כ-61 קלוריות, כ-3 גרם סיבים תזונתיים וכ-90 מ״ג ויטמין C.
איך לאכול
אוכלים אותו חצוי בכפית, מוסיפים לפרוסות יוגורט וסלט פירות, או טוחנים לשייק. אפשר לשלב גם בקינוחים קרים.
שאלות נפוצות
האם הקיווי צריך להבשיל?
קיווי ירוק יכול להתרכך בבית. מניחים אותו בקערה בטמפרטורת החדר לכמה ימים, הרחק משמש ישירה. כאשר הוא נכנע מעט ללחיצה עדינה, אפשר להעביר למקרר ולאכול.
מה פירוש אורגני בפיקוח?
הקיווי מוגדר אורגני בפיקוח, כלומר גידולו נעשה במסגרת פיקוח אורגני. אין בכך שינוי הכרחי בטעם, בצבע הציפה או באופן ההכנה, ולכן אפשר להשתמש בו בדיוק כמו בקיווי ירוק רגיל.
איך מכינים קיווי לאכילה?
שוטפים את הקליפה היטב תחת מים זורמים לפני החיתוך, גם אם אוכלים רק את הציפה. חוצים לרוחב ומוציאים בכפית, או מקלפים בסכין. הגרעינים השחורים הקטנים אכילים ואינם דורשים הוצאה.
אפשר להקפיא קיווי ירוק?
כן. מקלפים, פורסים או חותכים לקוביות ומקפיאים בשכבה אחת, ואז מעבירים לכלי סגור. לאחר הפשרה המרקם נעשה רך יותר, לכן הוא מתאים במיוחד לשייקים, סורבה או רטבים קרים ולאכילה בכפית.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)