יוזו

הכירו את היוזו – פרי הדר ייחודי עם חמיצות חדה ונקייה וניחוח עוצמתי שממלא את המטבח ברגע שחותכים אותו. זהו פרי שמספיק ממנו מעט כדי לקבל הרבה: הארומה הפרחונית־הדרית והטעם המרענן שלו מעניקים עומק ומורכבות לכל מנה, גם כשכמות המיץ אינה גדולה ויש בו לא מעט גרעינים – חלק מהקסם האותנטי שלו.

במטבחים אסייתיים היוזו הוא כוכב אמיתי, ובצדק: אפשר לגרד את הקליפה כדי להוסיף בוסט של ריח וטעם לרוטבים, מרינדות, תבשילי דגים ועוף, ראמן, סלטים ואפילו לקינוחים וקוקטיילים. הטעם החמצמץ שלו “מרים” תיבול, מאזֵן שומניות, ומכניס נגיעה אלגנטית שמרגישה גם מיוחדת וגם טבעית.

כמו בני משפחת ההדרים, היוזו מביא איתו גם יתרונות תזונתיים נעימים – במיוחד תחושת רעננות ותרומה של ויטמין C כחלק מתפריט מגוון. משקל ממוצע כ־400 גרם, מושלם למי שאוהב לבשל יצירתי ולתת למנות טוויסט ריחני וממכר.