התפוז האורגני הזה הוא בדיוק מה שמחפשים בשיא החורף: פרי עסיסי, מלא אור, עם ניחוח הדרים שממלא את המטבח ברגע שמקלפים. הזן השמוטי ידוע במרקם העדין שלו ובטעם מאוזן—מתיקות טבעית עם רמז חמצמץ שמרענן כל ביס, ולרוב גם עם מעט גרעינים, כך שקל ליהנות ממנו כמו שהוא.
כפרי חורפי במיטבו, הוא מצטיין במיץ עשיר ובפלחים שמרגישים טריים ונקיים. נהדר לנשנוש בין לבין, לסלטי חורף עם עלים ירוקים ושמן זית, לסחיטה למיץ ביתי שמחמם את הלב, או אפילו לקינוחים פשוטים שמדגישים את הטעם הטבעי של הפרי.
מעבר להנאה, זהו פרי שמוסיף טוב לגוף בעדינות: מקור טבעי לוויטמין C ולנוגדי חמצון, עם נוזלים וסיבים תזונתיים שתומכים בתחושת רעננות ושובע. בחירה אורגנית שמביאה אליכם את החורף במלוא הדרו—ריח, טעם, וצבע שמזכירים כמה פשוט יכול להיות הכי טעים.
- ₪15.00 לק"ג
- מבצע: 3 ק"ג ב-₪39.00
עונה וזמינות
עונת תפוזי השמוטי בישראל היא בעיקר בחודשי החורף, בדרך כלל מדצמבר ועד אפריל. זהו זן המזוהה עם העונה הקרה.
איך לשמור
אפשר לשמור כמה ימים בטמפרטורת החדר, או במקרר למשך כשבועיים עד שלושה שבועות. לשמירה ממושכת יותר, כדאי להניח במגירת הירקות ולא בשקית סגורה.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם תפוז יש כ־47 קלוריות, כ־53 מ״ג ויטמין C וכ־2.4 גרם סיבים תזונתיים. התפוז מכיל גם מים ואשלגן.
איך לאכול
הפלחים מתאימים לקערת יוגורט עם אגוזים, לסלט שומר ועשבי תיבול או כתוספת לצד גבינות. אפשר לגרד מעט מהקליפה השטופה לתיבול עוגות, רטבים או דגים אפויים.
שאלות נפוצות
האם תפוז שמוטי ממשיך להבשיל אחרי הקטיף?
תפוז שמוטי אינו ממשיך להבשיל באופן משמעותי לאחר הקטיף, ולכן טעמו אינו נעשה מתוק יותר בזמן האחסון. אפשר להשאיר אותו כמה ימים על השיש לצריכה קרובה, או להעביר למקרר כדי לשמור על טריותו לזמן ארוך יותר.
איך שומרים תפוז שמוטי אורגני?
לאחר שמגיע הביתה, אפשר לשמור את התפוזים בקערה מאווררת בטמפרטורת החדר למספר ימים. במקרר הם נשמרים בדרך כלל זמן רב יותר. מומלץ להרחיק אותם מלחות עומדת ולשטוף רק סמוך לאכילה או לשימוש בקליפה.
האם אפשר להשתמש גם בקליפה של תפוז שמוטי אורגני?
כן. לאחר שטיפה יסודית במים וייבוש, אפשר לגרד את שכבת הקליפה החיצונית ולהוסיף אותה למאפים, רטבים או תבשילים. כדאי להימנע מגירוד השכבה הלבנה שמתחת לקליפה, משום שהיא עשויה להיות מרירה.
אפשר להקפיא תפוז שמוטי?
אפשר להקפיא פלחים קלופים וללא גרעינים בקופסה או בשקית מתאימה להקפאה. לאחר ההפשרה המרקם יהיה רך יותר, ולכן הם מתאימים במיוחד לשייקים, לסורבה ביתי או לבישול, ופחות להגשה כפלחים טריים.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)