- ₪19.00 לק"ג
- (כ-1.4 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
נקטרינה לב אדום היא פרי קיץ, ועונתה בישראל בדרך כלל בחודשים מאי עד ספטמבר.
איך לשמור
כשהפרי בשל, שומרים במקרר עד 3–5 ימים. אם הוא עדיין קשה, מניחים בטמפרטורת החדר ליום או יומיים, ורק לאחר ההתרככות מעבירים למקרר.
ערכים תזונתיים
הנקטרינה מכילה בעיקר מים, וכן סיבים תזונתיים, ויטמין C ואשלגן.
איך לאכול
אוכלים טרייה לאחר שטיפה, שלמה או פרוסה. אפשר להוסיף פלחים לסלט ירוק או ליוגורט, וגם לצלות חצאים קצרים על מחבת פסים או גריל.
שאלות נפוצות
מה מיוחד בנקטרינה לב אדום?
זהו זן פטנט של נקטרינה, בעל מראה ייחודי שבו עשוי להופיע גוון אדום במרכז הפרי, סמוך לגלעין. זהו פרי קיץ עסיסי הנאכל בדרך כלל טרי, עם קליפה חלקה וללא פלומה.
איך מבשילים נקטרינה לב אדום בבית?
כאשר הפרי עדיין מוצק, מניחים אותו על השיש בטמפרטורת החדר, רצוי בשכבה אחת וללא עומס מעליו. לאחר שהוא מתרכך מעט, מעבירים למקרר כדי להאט את המשך ההבשלה ולשמור על העסיסיות.
האם צריך לקלף את הנקטרינה?
לא צריך לקלף. שוטפים היטב תחת מים זורמים לפני האכילה, חוצים לאורך החריץ, מסובבים בעדינות את שני החצאים ומסירים את הגלעין. אפשר לאכול את הקליפה או להסירה לפי ההעדפה.
אפשר להקפיא נקטרינה לב אדום?
כן. חוצים את הפרי, מוציאים את הגלעין ופורסים לפלחים. מקפיאים את הפלחים בשכבה אחת, ואז מעבירים לכלי סגור. הם מתאימים במיוחד לשייקים, לקינוחים קפואים או לבישול, ופחות לאכילה טרייה לאחר הפשרה.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)