עונה וזמינות
מנגו פאלמר הוא זן מאוחר, ועונתו בישראל היא בדרך כלל מסוף הקיץ ועד הסתיו.
איך לשמור
מניחים פרי קשה בטמפרטורת החדר, הרחק משמש ישירה, עד שהוא מתרכך מעט. כשהוא בשל, שומרים במקרר ואוכלים בתוך כמה ימים.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם מנגו יש כ-60 קלוריות וכ-36 מיליגרם ויטמין C. הוא מכיל גם סיבים תזונתיים וקרוטנואידים.
איך לאכול
חותכים את הציפה לקוביות ואוכלים כפי שהיא, או מוסיפים לסלט פירות ולשייק. אפשר לשלב פרוסות גם בסלט ירוק עם עשבי תיבול.
שאלות נפוצות
איך מבשילים מנגו פאלמר בבית?
אם הפרי עדיין קשה, מניחים אותו בטמפרטורת החדר עד שהציפה מתרככת מעט. כדאי להרחיק אותו משמש ישירה. לאחר הבשלה מעבירים למקרר, כדי להאט את ההתרככות ולשמור עליו לכמה ימים נוספים.
איך נראה מנגו פאלמר?
למנגו פאלמר צורה מאורכת יחסית וגודל גדול. קליפתו עשויה להציג שילוב של ירוק, אדום וסגול, אך צבע הקליפה לבדו אינו מעיד באופן מלא על מידת הבשלות של הפרי.
מה מאפיין את הטעם והמרקם שלו?
לזן פאלמר ציפה מתוקה ועסיסית, עם מרקם רך יחסית ומעט סיבים לעומת זני מנגו סיביים יותר. הוא מתאים במיוחד לאכילה טרייה, כאשר הפרי בשל והציפה נחתכת בקלות.
אפשר להקפיא מנגו פאלמר?
כן. מקלפים, חותכים את הציפה לקוביות ומקפיאים בכלי סגור או בשקית מתאימה. לאחר הפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן קוביות קפואות מתאימות במיוחד לשייקים, רטבים וקינוחים קרים.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)