מבחוץ הוא נראה כמו אבטיח קלאסי, אך בפנים מחכה הפתעה שטופת שמש: ציפה צהובה, עסיסית ומתוקה במיוחד. האבטיח הצהוב מעניק חוויית קיץ מרעננת עם טעם עדין, ארומטי ומלא מיץ, שמוסיף צבע מקורי לכל שולחן פירות, ארוחה משפחתית או רגע של פינוק קריר.
המרקם הפריך והעסיסי שלו נפלא לאכילה ישר מהקירור, לחיתוך לקוביות בסלט פירות או להגשה לצד גבינות מלוחות ועשבי תיבול רעננים. צבעו הזהוב הופך כל צלחת לחגיגה קטנה, והמתיקות הטבעית שלו אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד.
כמו כל אבטיח, גם הוא מורכב ברובו ממים ולכן מתאים במיוחד לימי הקיץ החמים ולרגעים שבהם מתחשק משהו קליל, מרווה ומלא טעם. משקל הפרי נע בדרך כלל בין 2 ל־5 ק"ג ומהווה הערכה בלבד.
- ₪13.00 לק"ג
- (כ-3 ק"ג ליחידה)
עונה וזמינות
אבטיח צהוב זמין בישראל בעיקר בעונת הקיץ.
איך לשמור
אבטיח שלם נשמר במקרר כשבוע. לאחר החיתוך יש לכסות היטב ולשמור במקרר עד 3–4 ימים.
ערכים תזונתיים
אבטיח צהוב עשיר במים ומרענן, ומספק גם ויטמין C. זהו מוצר אורגני בפיקוח.
איך לאכול
להגיש קר וחתוך לקוביות או לפלחים. אפשר להוסיף לסלט פירות, לסלט עם נענע וגבינה מלוחה, או לטחון לשייק קר.
שאלות נפוצות
מה ההבדל בין אבטיח צהוב לאבטיח אדום?
הציפה של אבטיח זה צהובה במקום אדומה. טעמו בדרך כלל מתוק ועסיסי, בדומה לאבטיח המוכר. הצבע הצהוב הוא מאפיין טבעי של זני אבטיח בעלי ציפה צהובה.
האם אבטיח צהוב ממשיך להבשיל בבית?
אבטיח אינו ממשיך להבשיל באופן משמעותי לאחר הקטיף. השארתו על השיש לא תהפוך את הציפה למתוקה יותר, ולכן מומלץ לקרר אותו לפני ההגשה ולשמור את החלק החתוך במקרר.
איך שומרים אבטיח צהוב לאחר החיתוך?
יש להעביר את החלק החתוך למקרר מיד לאחר ההגשה, כשהציפה מכוסה היטב או בקופסה סגורה. כך היא נשארת עסיסית יותר ומוגנת מספיגת ריחות של מזונות אחרים במקרר.
אפשר להקפיא אבטיח צהוב?
אפשר להקפיא קוביות ללא הקליפה בקופסה או בשקית אטומה. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך מאוד, ולכן עדיף להשתמש בהן קפואות בשייקים, בגרניטה או במשקה קר.
מוצרים קשורים
משק 65 - בית יצחק
דומה לגולי רק יותר מתוק (על שם גילי המגדל). 2-5 ק"ג. הערכת גודל ללא התחייבות - אין זיכויים
₪12.00 לק"ג
(כ-4 ק"ג ליחידה)
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג