- ₪18.00 ל 2 ק"ג
עונה וזמינות
עונת השזיפים בישראל היא בדרך כלל מסוף האביב ועד סוף הקיץ. מועד הבשלתם משתנה מעט בין זנים ואזורים.
איך לשמור
שמרו במקרר בקופסה או בשקית מאווררת במשך כ־3 עד 5 ימים. כדי להפחית מעיכה, הניחו את השזיפים בשכבה אחת ככל האפשר.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם שזיפים יש כ־46 קלוריות, כ־1.4 גרם סיבים תזונתיים, כ־9.5 מ״ג ויטמין C וכ־157 מ״ג אשלגן.
איך לאכול
מתאימים להכנת ריבה, קומפוט או רוטב שזיפים. אפשר גם לגלען, לחצות ולאפות בעוגה, בקראמבל או בטארט.
שאלות נפוצות
האם אפשר לאכול את השזיפים גם טריים?
כן, אפשר לאכול אותם טריים אם המרקם והטעם מתאימים לכם. אלה שזיפים בשלים המיועדים במיוחד לבישול ולאפייה, ולכן הם נוטים להיות רכים ומתוקים יותר משזיפים המיועדים בעיקר לאכילה טרייה.
מה עושים אם השזיפים רכים מאוד?
שזיפים רכים מאוד מתאימים במיוחד לריבה, לקומפוט, למילוי מאפים או לרוטב מבושל. רצוי להשתמש בהם בהקדם ולשמור במקרר עד ההכנה. אם מופיעים עובש או ריח תסיסה חריף, אין להשתמש בהם.
איך מכינים שזיפים לאפייה?
שוטפים את השזיפים, חוצים לאורך ומוציאים את הגלעין. אפשר להניח את החצאים על בצק לטארט, לערבב עם פירורים לקראמבל או לבשל מעט עם סוכר לפי המתכון לפני שילובם במאפה.
אפשר להקפיא את השזיפים?
כן. שוטפים, מייבשים, מגלענים וחוצים את השזיפים, ואז מקפיאים בשכבה אחת לפני שמעבירים לכלי סגור. שזיפים קפואים מתאימים במיוחד לריבה, לקומפוט, לעוגות ולמאפים, ופחות לשמירה על מרקם של פרי טרי.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק פולישוק
מגיע ירוק. מלא במיץ. לימון חמוץ קלאסי. זן מסחרי ונפוץ מאד
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
מלא הטנא עין יהב
מלון כתום קלאסי. ריח משגע! גדולים ! משקל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪18.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)
