עונה וזמינות
בישראל עונת הדובדבנים קצרה ונמשכת בדרך כלל באביב ובתחילת הקיץ.
איך לשמור
שומרים במקרר, רצוי בכלי מאוורר, למשך כמה ימים ועד כשבוע. כדאי להשאיר את העוקצים מחוברים ולשטוף רק סמוך לאכילה.
ערכים תזונתיים
דובדבנים מכילים סיבים תזונתיים, ויטמין C ואשלגן, לצד נוגדי חמצון טבעיים.
איך לאכול
אוכלים טריים כנשנוש או מוסיפים לסלט פירות וליוגורט. אפשר לגלען ולשלב בעוגות, בקינוחים או ברוטב פירות.
שאלות נפוצות
האם דובדבנים ממשיכים להבשיל בבית?
דובדבנים אינם ממשיכים להבשיל באופן משמעותי בבית. השהיה מחוץ למקרר עשויה לרכך אותם מעט, אך אינה הופכת אותם למתוקים יותר. לשמירה על מרקם עסיסי ומוצק, עדיף לאחסן אותם בקירור.
איך שוטפים ומכינים דובדבנים לאכילה?
שוטפים את הדובדבנים במים קרים סמוך לאכילה ומייבשים בעדינות. אוכלים אותם עם העוקץ, ומוציאים את הגלעין בזמן האכילה. למאפים או לקינוחים אפשר להשתמש במגלען ייעודי להסרת הגלעינים.
אפשר להקפיא דובדבנים?
כן. כדאי לשטוף, לייבש היטב ולגלען לפני ההקפאה. מקפיאים תחילה בשכבה אחת על מגש, ואז מעבירים לכלי סגור. דובדבנים קפואים מתאימים במיוחד לשייקים, לרוטב פירות ולאפייה.
מה מאפיין את הטעם והמראה של דובדבן דון רויאל?
לזן דון רויאל צבע אדום כהה עד בורדו וציפה עסיסית. זהו דובדבן מתוק בעל חמיצות עדינה ומרקם מוצק יחסית. צבע הפרי עשוי להשתנות מעט בין דובדבנים שונים באותו מארז.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)