עונה וזמינות
עונת הדובדבנים בישראל היא בדרך כלל מסוף האביב ועד תחילת הקיץ. זמינותם משתנה בהתאם לתנאי העונה.
איך לשמור
שמרו במקרר, בכלי מאוורר או בקופסה רופפת, במשך כ־3–5 ימים. מומלץ לשטוף רק סמוך לאכילה כדי להפחית הצטברות לחות.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם דובדבנים טריים יש כ־63 קלוריות, כ־16 גרם פחמימות, כ־2 גרם סיבים תזונתיים וכ־220 מ״ג אשלגן. הם מכילים גם ויטמין C.
איך לאכול
אכלו טריים כנשנוש או הוסיפו ליוגורט, לגרנולה ולסלט פירות. אפשר לגלען ולהשתמש בעוגות, בקינוחים או ברוטב לפנקייקים.
שאלות נפוצות
האם דובדבנים ממשיכים להבשיל בבית?
דובדבנים אינם ממשיכים להבשיל באופן משמעותי לאחר הקטיף. לאחר פתיחת המארז מומלץ לשמור אותם בקירור ולאכול בתוך ימים ספורים, כדי ליהנות מהמרקם ומהטעם במיטבם.
האם צריך לשטוף את הדובדבנים מיד?
עדיף לשמור את הדובדבנים יבשים במקרר ולשטוף את הכמות שרוצים לאכול רק לפני ההגשה. לאחר השטיפה כדאי לייבש בעדינות, משום שלחות עודפת עלולה לקצר את משך השמירה.
איך מגלענים דובדבנים?
שוטפים את הדובדבנים, מסירים את העוקץ אם רוצים, ומוציאים את הגלעין בעזרת מגלען ייעודי. אפשר גם לחצות בסכין קטנה סביב הגלעין ולהפריד את שני החצאים בזהירות.
אפשר להקפיא דובדבנים?
כן. מגלענים את הדובדבנים, מפזרים בשכבה אחת על מגש ומקפיאים עד שהם מתקשים. לאחר מכן מעבירים לכלי מתאים להקפאה. הם מתאימים במיוחד לשייקים, לאפייה ולבישול.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)