עונה וזמינות
עונת תותי השדה בישראל היא בדרך כלל מסוף הסתיו ועד האביב. שיא העונה חל לרוב בחודשי החורף.
איך לשמור
שומרים במקרר, רצוי במארז המקורי או בכלי מאוורר, למשך יומיים עד שלושה. לא שוטפים מראש; שוטפים רק סמוך לאכילה.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם תותי שדה יש כ־32 קלוריות, כ־59 מ״ג ויטמין C וכ־2 גרם סיבים תזונתיים.
איך לאכול
אוכלים טריים, מוסיפים ליוגורט או טוחנים לשייק. אפשר גם לשלב בסלט פירות.
שאלות נפוצות
כמה זמן אפשר לשמור תותי שדה במקרר?
לאחר פתיחת המארז, מומלץ לשמור את התותים במקרר ולצרוך אותם בתוך יומיים עד שלושה. אם יש צורך בשטיפה, שוטפים רק סמוך לאכילה ומייבשים בעדינות, כדי לצמצם לחות מיותרת וריכוך.
איך שוטפים ומכינים תותי שדה לאכילה?
שוטפים את התותים בעדינות במסננת תחת מים זורמים רק לפני ההגשה. מסירים את העלים והעוקץ לאחר השטיפה, כדי שפחות מים ייכנסו לפרי. אפשר להגיש אותם שלמים או פרוסים.
אפשר להקפיא תותי שדה?
כן. מסירים עלים, שוטפים ומייבשים היטב, ואז מקפיאים בשכבה אחת לפני שמעבירים לכלי סגור. תותים קפואים מתאימים במיוחד לשייקים, רטבים וקינוחים, ופחות לאכילה טרייה לאחר ההפשרה משום שהמרקם מתרכך.
האם תותי שדה ממשיכים להבשיל בבית?
תותי שדה אינם ממשיכים להבשיל באופן משמעותי לאחר הקטיף. שמירה במקרר עוזרת לשמור על איכותם, אך אינה הופכת תותים חמצמצים למתוקים יותר. מומלץ לאכול אותם כשהם טריים, לבדם או כחלק ממנה.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)