פסיפלורה טרייה מזני פרימיום שמביאה איתה רגע קטן של חופשה לכל ביס. הקליפה המקומטת מסתירה בפנים לב זהוב עם גרגירים עסיסיים וניחוח טרופי מפתה – שילוב מושלם של מתיקות טבעית עם נגיעה עדינה של חמיצות שמרימה את הטעם והופכת אותו לבלתי נשכח.
היא נפלאה לאכילה בכפית ישר מהפרי, להוספה ליוגורט וגרנולה, לשייקים, סלטי פירות, קינוחים ורטבים שמוסיפים “טוויסט” רענן ומיוחד. הטעם העשיר והארומה הבולטת מעניקים עומק לכל מתכון, גם כשמשתמשים במעט.
מעבר להנאה, פסיפלורה היא בחירה טבעית שמוסיפה לתפריט ויטמין C ונוגדי חמצון, ובזכות הגרעינים גם מעט סיבים תזונתיים. המשקלים משתנים בהתאם לעונה ולפרי, ולרוב מדובר בכמות ממוצעת של כ־600 גרם – כדי שתוכלו ליהנות ממנה טרייה, עסיסית ומלאת אופי.
- ₪37.00 למארז
עונה וזמינות
עונת הפסיפלורה בישראל היא בדרך כלל מסוף הקיץ ועד החורף.
איך לשמור
שומרים במקרר עד כשבוע. אם הפרי עדיין בעל קליפה חלקה, אפשר להשאירו יום או יומיים בטמפרטורת החדר עד שהקליפה מתחילה להתקמט, ואז להעביר למקרר.
ערכים תזונתיים
פסיפלורה מכילה ויטמין C, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. הגרעינים אכילים ותורמים לסיבים.
איך לאכול
אפשר לערבב את הציפה בלימונדה או במשקה קר, לזלף אותה על עוגת גבינה, או להקפיא בתבניות קרח ולהוסיף לקינוחים ולמשקאות.
שאלות נפוצות
האם קליפה מקומטת אומרת שהפסיפלורה טובה לאכילה?
כן. בפסיפלורה קליפה שמתחילה להתקמט היא תופעה טבעית ומעידה בדרך כלל על פרי בשל יותר. כשהקליפה מקומטת, הציפה בפנים לרוב מרוכזת וריחנית. קליפה חלקה יכולה להעיד שהפרי עדיין זקוק לזמן קצר בטמפרטורת החדר.
איך אוכלים פסיפלורה?
שוטפים את הפרי, חוצים אותו לרוחב ומוציאים בכפית את הציפה והגרעינים. גם הגרעינים אכילים. אפשר לאכול את התוכן כפי שהוא, לסנן אותו אם רוצים להשתמש רק במיץ, או לשלב את הציפה במאפים, משקאות וקינוחים.
האם אפשר להקפיא פסיפלורה?
כן. מוציאים את הציפה מהקליפה ומעבירים לכלי אטום או לתבנית קוביות קרח. בהקפאה היא מתאימה במיוחד לשייקים, סורבה, רטבים קרים ומשקאות. לאחר ההפשרה המרקם עשוי להיות רך יותר, אך הטעם נשמר היטב.
מה הטעם של פסיפלורה?
לפסיפלורה טעם טרופי מודגש, מתוק-חמצמץ וארומה חזקה. הציפה עסיסית ומלאה גרעינים קטנים ופריכים. טעמה משתלב היטב עם מוצרי חלב, פירות מתוקים כמו מנגו ובננה, וגם עם טעמים חמצמצים כמו לימון.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
