- ₪75.00 לק"ג
- (כ-1 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
עונת הדובדבנים בישראל קצרה ומתרחשת בדרך כלל בחודשים מאי ויוני.
איך לשמור
יש לשמור במקרר, רצוי בכלי מאוורר או במארז פתוח חלקית, במשך 3–5 ימים. מומלץ לשטוף רק סמוך לאכילה ולהשאיר את העוקצים מחוברים עד אז.
ערכים תזונתיים
דובדבנים אדומים מכילים סיבים תזונתיים, ויטמין C ונוגדי חמצון טבעיים. הם מתאימים כנשנוש פרי מתוק ורענן.
איך לאכול
אפשר לאכול טריים לאחר שטיפה והוצאת הגלעין. הם מתאימים גם לסלט פירות, ליוגורט, לעוגות ולרוטב דובדבנים לקינוחים.
שאלות נפוצות
איך טעמם של דובדבני סטלה?
לדובדבני סטלה טעם מתוק ומאוזן, עם חמצמצות עדינה. צבע הפרי אדום עמוק, והציפה עסיסית. בכל דובדבן יש גלעין, ולכן יש להוציאו לפני שילוב במאפים או בהגשה לילדים צעירים.
האם הדובדבנים ממשיכים להבשיל בבית?
דובדבנים אינם ממשיכים להבשיל באופן משמעותי לאחר הקטיף. כדאי לשמור אותם בקירור ולאכול אותם בתוך כמה ימים, כדי ליהנות מהמרקם המוצק ומהעסיסיות. השארה ממושכת בטמפרטורת החדר מקצרת את חיי המדף שלהם.
איך מכינים דובדבנים לאכילה או לאפייה?
שוטפים את הדובדבנים במים קרים סמוך לשימוש ומייבשים בעדינות. לאכילה טרייה אפשר להשאיר את העוקץ עד ההגשה. לאפייה, לבישול או לשילוב בסלט פירות מוציאים את הגלעינים בעזרת מגלען או חיתוך זהיר סביבם.
אפשר להקפיא דובדבני סטלה?
כן. שוטפים, מייבשים היטב ומוציאים את הגלעינים לפני ההקפאה. מומלץ להקפיא תחילה בשכבה אחת על מגש, ולאחר שהדובדבנים קפואים להעביר לשקית או לקופסה סגורה. הם מתאימים לאחר מכן לשייקים, רטבים ואפייה.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)