לליצ׳י יש בעיה של מראה חיצוני.
בשעת הקטיף, הקליפה שלו צבועה באדום חזק, אבל תוך יומים שלושה
האדום מפנה את מקומו לחום דהוי ומאכזב.
למזלינו אין לזה שום קשר בין הטעם לאיכות של הפרי,שממשיך להיות בשרני ועסיסי עוד פרק זמן ממושך אחר כך.
בארצות המזרח הרחוק , הליצ'י נמכר גם חודשיים לאחר הקטיף, כשקליפתו חומה למהדרין.
לעומת זאת , לחקלאים שרוצים לייצא או למכור את הפרי ולשמור על צבעו , יש צורך לשמר את הפרי בגופרית ובעוד חומרים משמרים כמו חומצה וחומר נוגד פטריות
הפרי שאתם רואים בחנויות, כבר נטבל ועבר תהליך של שימור
לכן כול כך חשוב לקנות ממקור אמין, ישירות מהחקלאי,שיודעים בוודאות שלא מטביל את הפרי בגופרית
ואם אתם מקבלים פרי שצבעו דהה, או שהוא ששינה צבעו לחום , דעו שהכול טוב
זה רק מראה שהוא טבעי נקי והכי טוב לאכילה
כמה יתרונות בריאותיים יש לליצי:
• מסייע בניקוי רעלים מהגוף
• תורם לחיזוק חיסוני
• מסייע באיזון לחץ דם
• תורם לשמירה על בריאות העור
• תורם לניקוי כלי דם
• בעל תכונות אנטי דלקתיות
• מסייע בהרגעה
• מאט תהליכי הזדקנות
• אנטי ויראלי
• עשיר מאוד בויטמין C יותר מפירות ההדר ֿ
האמת היא שלי אישית הכי טעים לאכול ליצ׳י
ככה כמו שהוא טבעי ,ללא עירבוב עם רכיבים נוספים, וזה האמת הכי מומלץ
אבל , לשם הגיוון והכיף הנה 2 מתכונים עם ליצ׳י
המלצתי נצלו את העונה הקצרה שלו, לאכילה ולגיון בפירות הקיץ שכול אחד מהם מכיל
חומרי הזנה ייחודים
תה ליצי קר ומרענן לימי הקיץ
רכיבים:
4-5 ליצי שגולען והוקפא כמו שהוא
צרור של לימונית / נענע
חופן קרחים
כמה כפות של סיפור מייפל טבעי
חתיכת גינגר טרי
2-3 פרוסות ליים
אופן ההכנה:
לשים בכוס זכוכית את הליצי ושאר הרכיבים למלא במים קרים
לערבב היטב לשים קש ולשתות בהנאה
גלידת ליצי קוקוס
רכיבים:
5-10 ליצי מקולף ללא גלעין
רבע כוס קרם קוקוס נקי (החלק השומני בלבד – מפרידים על ידי קירור של לילה במקרר )
רבע כוס סירופ מייפל טבעי
כוסות חד״פ ליין
מקלות קרטיב
אופן הכנה:
בבלנדר חזק להכניס את הרכיבים לטחון היטב ולשים בכוסות קטנים של קינוח
להכניס מקל קרטיב ולהכניס להקפאה