- ₪13.00 למארז
עונה וזמינות
עונת הראשד בישראל היא בעיקר בחורף ובאביב.
איך לשמור
שומרים במקרר, בקופסה או בשקית מרופדת בנייר סופג, למשך כ־2–3 ימים. מומלץ לשטוף רק סמוך לאכילה כדי לשמור על העלים.
ערכים תזונתיים
ראשד הוא עלה ירוק בעל ערך תזונתי, המכיל סיבים תזונתיים וכן ויטמינים ומינרלים. הוא מתאים כתוספת מגוונת לסלטים ולארוחות קלות.
איך לאכול
מוסיפים ראשד לסלט ירקות, לכריך עם גבינה או לארוחת ביצים. אפשר לפזר אותו מעל מרק או לשלב בממרח ירוק.
שאלות נפוצות
מה הטעם של ראשד?
לראשד טעם פלפלי וחרפרף, המזכיר מעט חרדל. הוא מוסיף נוכחות בולטת לסלטים ולכריכים, ולכן אפשר להתחיל בכמות קטנה ולשלב אותו עם ירקות, גבינות, ביצים או ממרחים בעלי טעם עדין יותר.
איך מכינים ראשד לאכילה?
מפרידים את העלים והגבעולים, שוטפים היטב במים ומייבשים בעדינות. אפשר לאכול את הראשד כפי שהוא, לשלב בסלט או בכריך, או להוסיף אותו בסיום הבישול כדי לשמור על טעמו ועל מרקמו.
איך שומרים ראשד במקרר?
לאחר ההגעה, כדאי להסיר עלים פגומים אם ישנם ולשמור את הראשד יבש ככל האפשר. מניחים אותו בקופסה או בשקית עם נייר סופג במקרר, ושוטפים רק לפני השימוש.
האם אפשר להקפיא ראשד?
אפשר להקפיא ראשד, אך לאחר ההפשרה העלים מאבדים את המרקם המתאים לאכילה טרייה. ראשד מופשר מתאים יותר להוספה למרקים, לרוטב ירוק או לתבשילים, ופחות לסלטים ולכריכים.
מוצרים קשורים
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-200 ג'. לבבות
₪14.00 למארז
4 ב-₪48.00
(₪7.00 ל- 100 גר')