- ₪10.00 ליחידה
- מבצע: 2 יחידה ב-₪18.00
עונה וזמינות
חסת אייסברג גדלה בישראל בעיקר בסתיו, בחורף ובאביב. היא זמינה בדרך כלל לאורך השנה.
איך לשמור
לשמור במקרר, רצוי במגירת הירקות, כשהעלים יבשים ובשקית או בקופסה מאווררת. בדרך כלל היא נשמרת היטב כחמישה עד שבעה ימים, ורטיבות מקצרת את חיי המדף.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם יש כ-14 קלוריות. החסה עשירה במים ומספקת סיבים תזונתיים, ויטמין K וחומצה פולית.
איך לאכול
להפריד את העלים ולהגיש בסלט קצוץ עם ירקות ורוטב עדין. העלים מתאימים גם לכריכים, להמבורגר או כבסיס לכוסות חסה ממולאות.
שאלות נפוצות
מה הם לבבות חסה אייסברג?
לבבות חסה הם החלקים הפנימיים, הצפופים והבהירים יותר של חסת האייסברג. העלים יוצרים ראש קטן ומהודק, עם מרקם פריך וטעם עדין. הם מתאימים במיוחד למנות שבהן רוצים עלה יציב שאינו משתלט על שאר המרכיבים.
האם צריך לשטוף חסה אורגנית בפיקוח?
כן. גם חסה אורגנית בפיקוח יש לשטוף לפני האכילה. מפרידים את העלים, שוטפים היטב תחת מים זורמים ומייבשים. ייבוש טוב עוזר לרוטב להיצמד לעלים ושומר על המרקם הפריך בסלט.
איך שומרים על העלים פריכים לאחר הפתיחה?
לאחר ההפרדה והשטיפה, יש לייבש את העלים היטב ולשמור אותם במקרר בקופסה עם נייר סופג או בשקית מאווררת. מומלץ להוסיף רוטב רק סמוך להגשה, כדי שהעלים לא יתרככו.
אפשר להקפיא לבבות חסה אייסברג?
לא מומלץ להקפיא חסה אייסברג. ההקפאה פוגעת במבנה העלים, ולאחר ההפשרה הם נעשים רכים ומגירים נוזלים. עדיף להשתמש בה טרייה בסלטים, בכריכים או במילויים שבהם חשוב המרקם הפריך.
מוצרים קשורים
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-200 ג'. לבבות
₪14.00 למארז
4 ב-₪48.00
(₪7.00 ל- 100 גר')