עונה וזמינות
עונת הלימון הננסי בישראל מתרכזת בדרך כלל בקיץ ובסתיו. מועד ההבשלה משתנה לפי אזור הגידול והזן.
איך לשמור
לשמירה של כשבועיים מאחסנים במקרר, בשקית מחוררת או בקופסה, כשהפירות יבשים. בטמפרטורת החדר הוא נשמר בדרך כלל כמה ימים בלבד.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם לימון ננסי יש כ־30 קלוריות וכ־29 מ״ג ויטמין C. הוא מכיל גם סיבים תזונתיים ואשלגן.
איך לאכול
סוחטים את המיץ לתיבול סלטים, דגים, טחינה ומרינדות. אפשר לגרר מעט מהקליפה הירוקה לרוטב, לעוגות ולמשקאות, או להוסיף פלחים למים.
שאלות נפוצות
האם צבע ירוק אומר שהלימון הננסי אינו בשל?
לא בהכרח. הצבע הירוק אופייני ללימון ננסי, וגם פרי ירוק יכול להיות עסיסי וחמצמץ. הקליפה עשויה להצהיב מעט עם הזמן, אך שינוי הצבע אינו מבטיח שינוי בטעם. הדרים אינם ממשיכים להבשיל כמו פירות אקלימטריים.
כמה זמן אפשר לשמור לימון ננסי בבית?
במקרר לימון ננסי נשמר בדרך כלל עד כשבועיים, במיוחד כאשר הוא נשמר יבש בתוך שקית מחוררת או קופסה. על השיש הוא מאבד לחות מהר יותר, ולכן עדיף להשתמש בו בתוך כמה ימים.
אפשר להקפיא לימון ננסי?
אפשר להקפיא מיץ סחוט בתבנית קוביות קרח ולהעביר לאחר הקפאה לקופסה סגורה. אפשר גם להקפיא גרידת קליפה. הקפאת הפרי השלם פחות מתאימה, משום שהמרקם שלו משתנה לאחר ההפשרה.
איך משתמשים בקליפת לימון ננסי?
שוטפים ומייבשים היטב לפני הגירור. מגררים רק את השכבה החיצונית והירוקה, שבה נמצאים השמנים הארומטיים, ונמנעים ככל האפשר מהחלק הלבן שמתחתיה, שעלול להוסיף מרירות. הגרידה מתאימה במיוחד לאפייה, רטבים ומשקאות.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)