זוקיני אורגני להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: זוקיני אורגני
Brand: Farmerim
SKU: 7521
Price: 18.9 ILS
Availability: OutOfStock

זוקיני ירוק

₪18.90 לק"ג

עונה וזמינות

זוקיני גדל בישראל לאורך השנה, ושיא העונה שלו הוא בדרך כלל באביב ובקיץ.

איך לשמור

שומרים במקרר, רצוי במגירת הירקות, למשך כ־4–5 ימים. כדאי לאחסן בשקית מחוררת ולהרחיק מפירות שמפרישים אתילן.

ערכים תזונתיים

ב־100 גרם זוקיני חי יש כ־17 קלוריות, כ־1 גרם סיבים תזונתיים וכ־18 מ״ג ויטמין C. הוא מכיל גם אשלגן.

איך לאכול

פורסים ומקפיצים במחבת עם שמן זית ושום, או צולים בתנור. אפשר גם לגרר לקציצות, לפשטידות או ללביבות.

שאלות נפוצות

האם זוקיני צריך להבשיל בבית?

לא. זוקיני אינו ירק שממתינים להבשלתו בבית. שומרים אותו בקירור ומשתמשים בו כשהוא עדיין מוצק. ריכוך ניכר או קליפה מקומטת מעידים שהוא כבר פחות טרי ומתאים פחות להכנה.

האם צריך לקלף זוקיני?

בדרך כלל אין צורך לקלף. הקליפה הדקה אכילה ומתאימה לבישול, לצלייה ולגירור. שוטפים היטב תחת מים זורמים, מסירים את הקצוות לפי הצורך וחותכים סמוך ככל האפשר לזמן ההכנה.

אפשר להקפיא זוקיני?

אפשר להקפיא, אך לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר ולכן הוא מתאים בעיקר למרקים, רטבים, פשטידות או קציצות. מומלץ לחתוך, לחלוט זמן קצר, לצנן היטב ולייבש לפני ההקפאה במנות קטנות.

מה עושים אם הזוקיני רך או בעל כתמים?

טעמו של זוקיני עדין, מעט מתקתק ועשבוני, ומרקמו מתרכך בבישול. אם הוא רך מאוד, דביק, בעל עובש או ריח חריג, אין להשתמש בו. כתמים שטחיים קלים אפשר להסיר בחיתוך, אם שאר הירק מוצק.