- ₪10.90 למארז
עונה וזמינות
פטריות מיובשות זמינות לאורך כל השנה.
איך לשמור
שומרים באריזה סגורה היטב, בארון קריר, יבש וחשוך. הפטריות נשמרות במשך חודשים, ועדיף להשתמש בהן עד לתאריך המצוין על האריזה.
ערכים תזונתיים
פטריות צדף מיובשות מכילות סיבים תזונתיים ומינרלים, והייבוש מרכז את טעמן.
איך לאכול
לאחר ריכוך במים אפשר לשלב אותן בריזוטו, ברוטב לפסטה או במילוי לכיסונים. הן מתאימות גם לתבשילי אורז, עדשים וירקות.
שאלות נפוצות
האם צריך לרכך את הפטריות לפני הבישול?
כן. כדי להחזיר להן מרקם רך, מכסים אותן במים חמים למשך כעשר עד עשרים דקות. לאחר מכן מסננים, סוחטים בעדינות אם צריך, ומוסיפים למנה במהלך הבישול.
מה אפשר לעשות עם מי ההשריה?
לאחר סינון יסודי, אפשר לשמור את נוזל ההשריה ולהשתמש בו כנוזל בישול. הוא מוסיף עומק לריזוטו, לרוטב פסטה, למרק או לתבשיל אורז, ויכול להחליף חלק מהמים במתכון.
איזה טעם ומרקם יש לפטריות צדף מיובשות?
טעמן פטרייתי ועשיר, עם עומק שמתאים במיוחד למנות מבושלות. לאחר ריכוך ובישול הן מקבלות מרקם רך ולעיס, ולכן משתלבות היטב במנות שבהן רוצים נוכחות של פטריות.
האם אפשר להקפיא את הפטריות?
אין צורך להקפיא אותן כשהן יבשות. אחסון במקום יבש ומוצל, באריזה סגורה היטב, מסייע לשמור עליהן. לאחר ריכוך, כדאי להשתמש בהן מיד או לשמור במקרר לזמן קצר.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)