- ₪10.90 למארז
עונה וזמינות
כמוצר מיובש, פטריות שיטאקי זמינות כל השנה.
איך לשמור
יש לשמור במקום קריר, יבש ומוצל, באריזה סגורה היטב לאחר הפתיחה. בתנאים אלה הן נשמרות במשך חודשים, בהתאם לתאריך שעל האריזה.
ערכים תזונתיים
פטריות שיטאקי מיובשות מכילות סיבים תזונתיים, חלבון ומינרלים. הייבוש מרכז את מרכיבי הפטרייה ואת טעמה.
איך לאכול
לאחר ריכוך במים, אפשר להוסיף אותן למרק אטריות, ריזוטו או מוקפץ ירקות. הן מתאימות גם לרוטב לפסטה או למילוי כיסונים.
שאלות נפוצות
איך מכינים פטריות שיטאקי מיובשות לפני הבישול?
מניחים את הפטריות בקערה ומכסים במים רותחים עד שהן מתרככות, ואז מסננים. אפשר לקצוץ אותן לפני ההוספה למנה. את נוזל ההשריה כדאי לסנן היטב ולהשתמש בו להעשרת מרקים, רטבים ותבשילים.
האם צריך לבשל את הפטריות לאחר ההשריה?
ההשריה מרככת את הפטריות, אך מומלץ לשלב אותן בהמשך בבישול, בטיגון או באידוי כחלק מהמנה. כך הן סופגות טעמים נוספים ומוסיפות למאכל מרקם בשרני וטעם עמוק.
איך שומרים פטריות שיטאקי מיובשות לאחר פתיחת האריזה?
לאחר הפתיחה יש להעביר או להשאיר את הפטריות בכלי אטום, במקום יבש ומוצל. חשוב להרחיק מלחות ומאדים, כדי לשמור על המרקם היבש ועל איכותן לאורך זמן.
איזה טעם מוסיפות פטריות שיטאקי מיובשות למאכל?
לפטריות שיטאקי מיובשות טעם עשיר ועמוק, עם נוכחות אומאמי בולטת. הן מתאימות במיוחד למרקים, לצירים, למנות אורז, לאטריות ולתבשילים שבהם רוצים להוסיף שכבת טעם פטרייתית.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)