חצילי מיני להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: חצילי מיני
Brand: Farmerim
SKU: 7349
Price: 11 ILS
Availability: OutOfStock

אורגני

קטיף טרי. מושב יתד - עוטף עזה

₪11.00 לק"ג

עונה וזמינות

חצילי מיני זמינים בישראל לאורך השנה, בעיקר מגידול מוגן. הם בולטים במיוחד בעונות החמות.

איך לשמור

שומרים במקרר, בשקית מחוררת או בכלי מאוורר, עד כשבוע. מומלץ לשטוף רק סמוך להכנה כדי לשמור על הקליפה יבשה.

ערכים תזונתיים

ב־100 גרם חציל יש כ־25 קלוריות וכ־3 גרם סיבים תזונתיים. חצילי מיני מספקים גם אשלגן ונוגדי חמצון.

איך לאכול

אפשר לצלות חצילי מיני שלמים או חצויים עם שמן זית ועשבי תיבול. הם מתאימים גם לגריל, לשיפודים, למוקפץ או לקארי.

שאלות נפוצות

האם צריך לקלף חצילי מיני?

לא. לחצילי מיני קליפה דקה ואכילה, והיא מתרככת היטב בצלייה, באפייה ובבישול. מספיק לשטוף, להסיר את העוקץ ולחתוך לפי המתכון. אפשר לקלף רק אם מעדיפים מרקם חלק במיוחד בממרח או ברוטב.

האם חצילי מיני צריכים להבשיל בבית?

חצילים אינם ממשיכים להבשיל באופן משמעותי לאחר הקטיף כמו פירות מסוימים. כדאי לשמור אותם במקרר ולהשתמש בהם בתוך כמה ימים עד שבוע, כדי ליהנות ממרקם מוצק ומקליפה חלקה.

האם חצילי מיני מרים?

לחצילי מיני יש בדרך כלל טעם עדין ומעט מתקתק יותר מחצילים גדולים, עם פחות מרירות. צלייה, אפייה או צריבה במחבת מדגישות את המתיקות הטבעית שלהם ומרככות את הבשר והקליפה.

אפשר להקפיא חצילי מיני?

אפשר, אך עדיף להקפיא אותם לאחר צלייה או בישול ולא כשהם טריים. לאחר הפשרה המרקם יהיה רך יותר, ולכן הם מתאימים במיוחד לממרחים, רטבים, תבשילים, קארי ומרקים.