סלק סגול אורגני תוצרת ערבה מזרחית להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: סלק סגול אורגני תוצרת ערבה מזרחית
Brand: Farmerim
SKU: 7275
Price: 15.3 ILS
Availability: OutOfStock

אורגני

קטיף טרי

₪15.30 לק"ג

עונה וזמינות

סלק זמין בישראל לאורך השנה. עיקר העונה הטבעית שלו הוא בחודשים הקרירים, אך הוא גדל גם בעונות אחרות.

איך לשמור

שומרים במקרר, בשקית מאווררת או בכלי סגור, למשך כשבוע עד שבועיים. אם יש עלים מחוברים, מפרידים אותם מהשורש כדי לצמצם איבוד לחות.

ערכים תזונתיים

ב-100 גרם סלק חי יש כ-43 קלוריות וכ-2.8 גרם סיבים תזונתיים. הוא מכיל גם חומצה פולית, אשלגן ופיגמנטים טבעיים ממשפחת הבטלאינים.

איך לאכול

אפשר לאפות את הסלק בשלמותו בתנור, ואז לקלף ולתבל בשמן זית ולימון. הוא מתאים גם לסלט מגורר טרי, למרק, לכבישה ולמחית.

שאלות נפוצות

האם צריך לקלף סלק סגול לפני הבישול?

שוטפים היטב את השורש במים ומסירים את קצה השורש ואת הגבעולים, אם ישנם. אפשר לבשל או לאפות עם הקליפה, ואז להסיר אותה בקלות יחסית לאחר שהסלק מתקרר מעט.

האם אפשר להקפיא סלק סגול?

אפשר להקפיא סלק לאחר בישול או אפייה. מצננים אותו, מקלפים, חותכים לקוביות או פורסים ומקפיאים בקופסה סגורה. לאחר ההפשרה הוא מתאים במיוחד למרקים, מחיות ותבשילים.

למה הסלק צובע את הידיים ואת מי הבישול?

צבעו הסגול העמוק נובע מפיגמנטים טבעיים, והוא עשוי להכתים ידיים, קרש חיתוך ומי בישול. אפשר לעבוד עם כפפות, לשטוף כלים מיד, ולבשל אותו בקליפתו כדי לצמצם את פיזור הצבע.