שורש הפטרוזיליה האורגני שלנו מגיע אליכם ישר מהשדה, בקטיף טרי שמרגישים כבר מהרגע הראשון: קליפה בהירה ונקייה, מרקם מוצק וריח ירוק-אדמתי עדין שמרמז על כל הטוב שמחכה בסיר. במארז תמצאו 4–5 יחידות קטנות ונוחות לשימוש, בדיוק במידה שמתאימה למרקים, תבשילים או צלייה בתנור.
הטעם שלו עמוק ומעודן—מתקתק-אגוזי עם נגיעה של עשביות—ומעניק לכל מנה שכבת ארומה עשירה שמרימה את הבסיס של מרק עוף, ירקות שורש או רוטב לצלי. אפשר לפרוס דק ולהוסיף לסלט שורשים, לגרר לתוך קציצות, או לצלות לצד גזר ותפוח אדמה לקבלת קרמליות נעימה ומנחמת.
מעבר לנוחות ולניחוח, מדובר גם בירק שורש שמוסיף לתפריט סיבים תזונתיים ונוכחות טבעית של ויטמינים ומינרלים—בחירה טעימה שמרגישה גם טובה לגוף. מומלץ לשמור במקרר עטוף בנייר או בשקית מאווררת, כדי ליהנות מהרעננות והפריכות לאורך זמן.
- ₪19.00 למארז
עונה וזמינות
עיקר העונה של שורש פטרוזיליה בישראל הוא בסתיו ובחורף.
איך לשמור
אחסנו במקרר, במגירת הירקות, למשך כשבוע עד שבועיים. שמרו את השורשים יבשים בשקית מחוררת או בכלי שאינו אטום לגמרי.
ערכים תזונתיים
שורש פטרוזיליה מכיל סיבים תזונתיים וכן ויטמינים ומינרלים, והוא יכול להשתלב במגוון ארוחות מירקות.
איך לאכול
בשלו עם תפוחי אדמה ומעכו לפירה בעל ארומה עדינה. אפשר גם להוסיף לקדירת קטניות או להכין ממנו ציר ירקות ביתי.
שאלות נפוצות
האם שורש הפטרוזיליה מגיע עם עלים?
לא. המוצר נמכר כשורש פטרוזיליה ללא עלים. כך הוא נוח לשימוש ישיר בבישול, בחיתוך או בגירור, בלי צורך בהפרדת העלים מהשורש לאחר קבלתו.
האם זהו מוצר אורגני?
כן. זהו שורש פטרוזיליה אורגני בפיקוח. הוא מתאים למי שמעדיפים תוצרת אורגנית, ונמכר ללא עלים כחלק ממאפייני המוצר.
האם צריך לקלף שורש פטרוזיליה לפני הבישול?
מומלץ לשטוף היטב את השורש לפני השימוש. אפשר לקלף אותו, במיוחד אם רוצים מרקם חלק בפירה או ברוטב, ואפשר גם להשתמש בו לאחר קרצוף יסודי בבישול ארוך.
אפשר להקפיא שורש פטרוזיליה?
אפשר להקפיא לאחר קילוף וחיתוך לקוביות או לפרוסות. מומלץ להקפיא במנות קטנות לשימוש בבישול. לאחר ההפשרה המרקם עשוי להיות רך יותר, ולכן הוא מתאים במיוחד לצירים, מרקים ורטבים.
מוצרים קשורים
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-200 ג'. לבבות
₪14.00 למארז
4 ב-₪48.00
(₪7.00 ל- 100 גר')