שם מדעי: Brassica oleracea acephala; ידוע גם כעלי כרוב מסולסל). תת-מין של כרוב הבר.
עלי מיקרו קייל הם הגרסה הצעירה והמרוכזת של הקייל—עדינים למראה, אבל עם אופי ירוק ונוכחות שמרגישים בכל ביס. העלים הקטנטנים מגיעים רעננים, פריכים ומלאי חיים, עם טעם ירוק-אגוזי ונגיעה קלילה של חריפות שמזכירה את משפחת המצליבים. זהו תת-מין של כרוב הבר (Brassica oleracea acephala), שמביא איתו עומק טעמים טבעי ורענן שמתאים כמעט לכל מנה.
במטבח הם תוספת מושלמת לסלטים, כריכים וקערות בודהה, ומרימים גם חביתה, מרק או פסטה ברגע האחרון—פשוט מפזרים מעל ומקבלים שכבת רעננות יפהפייה וגם טעם שמחדד את כל המרכיבים. המרקם העדין שלהם נותן “קראנץ’” עדין בלי להשתלט, והצבע הירוק העשיר הופך כל צלחת למעוררת תיאבון.
כמו רבים מבני משפחת הכרוב, מיקרו קייל מזוהה כעלים ירוקים עם ערך תזונתי גבוה באופן טבעי—תוספת קטנה שמרגישה גדולה: צבע עמוק, תחושת רעננות, ונגיעה של “בריאות” בלי מאמץ. אם אתם מחפשים דרך קלה להפוך מנה יומיומית למיוחדת יותר—אלה העלים שתרצו לידכם במקרר.
₪10.00 למארז
מבצע: 5 מארז ב-₪40.00
מוצרים קשורים
יכולים להיות עבים או דקים. אין לנו שליטה על כך ואין זיכויים על עובי האספרגוס
₪39.00 למארז
עלי מיקרו בזיל ירוק
עלעלים רעננים
טעם וארומה מרוכזת של בזיל בעלעלים בשרניים בגוון ירוק עמוק או סגול
₪10.00 למארז
5 ב-₪40.00
גלגל שף 3 תאים
עלעלים רעננים
3 סוגים שונים של מיקרו, ארוזים בערכה שימושית ונגישה, לשפים ולבית כאחד
₪19.00 למארז
גלגל שף 7 תאים
עלעלים רעננים
7 סוגים שונים של מיקרו, ארוזים בערכה שימושית ונגישה, לשפים ולבית כאחד
₪29.00 למארז
גרויסעל'ה
עלעלים רעננים
עלי חסה צעירים, גדלים השיטה ייחודית. לרוב ירוקים. לעיתים עם עלים סגלגלים
₪12.00 למארז