עלי המיקרו אמרנטוס הם תוספת עדינה ומרעננת שמכניסה לצלחת נגיעה של צבע ורדרד-סגלגל ואסתטיקה שמיד מרימה כל מנה. הטעם הניטרלי שלהם מאפשר להם להשתלב כמעט בכל סגנון בישול—מבלי להשתלט—כך שהם מושלמים למי שאוהב לשדרג מאפים, סלטים וקערות בריאות עם טאץ’ מיוחד ונקי.
בבצקים הם פשוט קסם: ערבוב קל של העלים מעניק גוון ורדרד ייחודי שמפתיע בעין ונשאר אלגנטי גם לצד טעמים חזקים. נסו לפזר אותם מעל חומוס, לשלב בתוך טורטיות, להוסיף לסנדוויץ’ או להניח על מרק חם רגע לפני ההגשה—כדי לשמור על המרקם העדין ועל המראה הרענן.
מעבר ליופי ולרב-שימושיות, מדובר גם בבחירה מזינה: עלי מיקרו אמרנטוס מכילים ריכוז גבוה של נוגדי חמצון, ויטמינים C, A ו-K, וכן פולאט (חומצה פולית) וסיבים תזונתיים. זו הדרך הקטנה והטעימה להוסיף לצלחת עוד שכבה של ערך תזונתי—בפשטות, בטריות ובהמון סטייל.
- ₪10.00 למארז
- מבצע: 5 מארז ב-₪40.00
- (₪33.33 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
עלי מיקרו אמרנטוס זמינים לאורך כל השנה.
איך לשמור
יש לשמור במקרר ולצרוך בתוך ימים ספורים. השאירו את העלים באריזתם, יבשים ככל האפשר, והוציאו רק את הכמות הדרושה להגשה.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם, עלי מיקרו אמרנטוס מספקים נוגדי חמצון, ויטמינים C, A ו-K, פולאט וסיבים תזונתיים.
איך לאכול
פזרו מעל חביתה, טוסט עם גבינה או מנה של אורז וירקות. אפשר גם לקפל בעדינות לתוך בלילת פנקייקים או מאפינס לקבלת גוון ורדרד.
שאלות נפוצות
איך הטעם והצבע באים לידי ביטוי במנה?
הטעם עדין וניטרלי, ולכן העלים אינם צפויים לשנות משמעותית את טעם המנה. צבעם הוורדרד-סגלגל מוסיף ניגוד חזותי, במיוחד כשהם מונחים מעל מאכלים בהירים או משולבים בעדינות בבצק.
איך שומרים עלי מיקרו אמרנטוס לאחר הקבלה?
שמרו את העלים במקרר, באריזה סגורה, והשתדלו לא להרטיב אותם לפני האחסון. מומלץ להשתמש בהם בתוך ימים ספורים, כדי ליהנות מהמראה העדין ומהמרקם הטרי שלהם.
צריך לשטוף את העלים לפני השימוש?
לפני ההגשה אפשר לשטוף בעדינות במים קרים ולייבש היטב. הוסיפו אותם למנה סמוך להגשה, כדי לשמור על המרקם העדין ועל הצבע. אין צורך בבישול ממושך.
האם המוצר אורגני, והאם אפשר להקפיא אותו?
עלי מיקרו אמרנטוס אלה אורגניים בפיקוח ונמכרים באריזה של 30 גרם. הקפאה אינה מומלצת, משום שהעלים העדינים עלולים לאבד את מרקמם לאחר ההפשרה. עדיף להשתמש בהם טריים.
מוצרים קשורים
עלעלים רעננים
3 סוגים שונים של מיקרו, ארוזים בערכה שימושית ונגישה, לשפים ולבית כאחד
₪19.00 למארז
עלעלים רעננים
טעם מריר ומעניין המזכיר קולה, עם טקסטורה וצורה יוצאות דופן שמוסיפות עניין לכל מנה
₪9.00 למארז
עלעלים רעננים
נענע בטעם עדין ורענן של תפוח. עלי מנטה מיוחדים המתאימים לקישוט ולהוספת ארומה למנות ולקינוחים
₪9.00 למארז
