עלי המיקרו שיסו האדום מביאים לצלחת נגיעה יפנית אלגנטית עם צבע בורדו עמוק וניחוח עשבוני-ארומטי שמרגיש מיד טרי וחי. העלים הקטנטנים עדינים במרקם, אך נוכחים בטעם—שילוב מסקרן של רעננות ירקרקה עם רמז קל של חריפות נעימה שמרים כל ביס ומוסיף עומק.
הם מושלמים לקישוט וליצירת בסיס יפהפה לסושי וסאשימי: מניחים עלה אחד מתחת לפרוסת הדג, או מפזרים כמה עלים מעל הרול לקבלת מראה מרשים וטוויסט בטעמים. מעבר לעולם היפני, השיסו האדום נפלא גם בסלטים, על טוסט עם גבינות רכות, בתוך באנים, לצד ירקות כבושים או אפילו כטאץ’ אחרון למנות אורז ואטריות—כל מקום שבו רוצים רעננות וצבע.
מעבר לחוויה החושית, מדובר בתוספת קטנה עם ערך גדול: עלי המיקרו מכילים סידן, ברזל, אשלגן וסיבים תזונתיים, לצד ויטמינים E ו-C. דרך קלה וטעימה להכניס לצלחת עוד קצת טוב מהטבע—במינון מדויק, אסתטי ומלא אופי.
- ₪10.00 למארז
- מבצע: 5 מארז ב-₪40.00
- (₪33.33 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
עלי מיקרו שיסו אדום זמינים בדרך כלל לאורך כל השנה.
איך לשמור
יש לשמור במקרר באריזה סגורה, ולצרוך בתוך כמה ימים מההגעה. מומלץ לשמור את העלים יבשים ולשטוף רק סמוך להגשה.
ערכים תזונתיים
עלי מיקרו שיסו אדום יכולים להוסיף למנה סיבים תזונתיים, מינרלים וויטמינים, כחלק מתזונה מגוונת.
איך לאכול
אפשר לפזר מעל חביתה או מרק רגע לפני ההגשה, להוסיף לכריך עם גבינה רכה, או להניח על מנות דג נא. כדאי להוסיף את העלים בסוף ההכנה כדי לשמור על עדינותם.
שאלות נפוצות
האם צריך לשטוף את עלי המיקרו לפני השימוש?
מומלץ לשטוף בעדינות ממש לפני ההגשה תחת זרם מים חלש, ואז לייבש היטב בניעור עדין או בנייר סופג. שטיפה מוקדמת משאירה לחות על העלים ועלולה לקצר את משך השמירה במקרר.
האם אפשר להקפיא עלי מיקרו שיסו אדום?
לא מומלץ להקפיא את העלים. לאחר הפשרה הם מאבדים מהמרקם העדין ומהמראה שלהם, ולכן מתאימים יותר לשימוש טרי. עדיף לשמור במקרר ולהוסיף אותם למנה סמוך לאכילה.
האם מבשלים את העלים או אוכלים אותם טריים?
העלים מיועדים בעיקר לאכילה טרייה ולהוספה בסיום ההכנה. אפשר להניח אותם על מנה חמה, אך בישול ממושך עלול לפגוע במרקם העדין ובצבעם. הם מתאימים במיוחד כתוספת קטנה ומדויקת.
איך נראים עלי מיקרו שיסו אדום?
העלים זעירים ובגוון אדום עד בורדו, ולעיתים הגבעולים בהירים יותר. הם עדינים מאוד, ולכן כדאי להוציא אותם מהאריזה בעדינות ולהניח על המנה רק סמוך להגשה, כדי לשמור על צורתם.
מוצרים קשורים
עלעלים רעננים
3 סוגים שונים של מיקרו, ארוזים בערכה שימושית ונגישה, לשפים ולבית כאחד
₪19.00 למארז
עלעלים רעננים
טעם מריר ומעניין המזכיר קולה, עם טקסטורה וצורה יוצאות דופן שמוסיפות עניין לכל מנה
₪9.00 למארז
עלעלים רעננים
נענע בטעם עדין ורענן של תפוח. עלי מנטה מיוחדים המתאימים לקישוט ולהוספת ארומה למנות ולקינוחים
₪9.00 למארז
