צרור בייבי שומר אורגני

צרור בייבי שומר אורגני הוא בדיוק מה שמכניס למטבח ריח של שוק טרי וטבעי. הבייבי שומר צעיר, עדין ופריך במיוחד, עם מתיקות רכה ונגיעת אניס נעימה שמרימה כל ביס. זה ירק שמרגישים בו את האדמה, את העונה ואת הטריות כבר מהרגע שפותחים את השקית.

ומה שהופך אותו למפנק במיוחד הוא העלים הגדולים שמגיעים איתו – והם לגמרי אכילים. העלים הירוקים, הארומטיים והאווריריים מוסיפים שכבה של טעם ורעננות: קצצו אותם לסלט ירוק, פזרו מעל דגים או ירקות צלויים, ערבבו ביוגורט-לימון לרוטב קליל, או תנו להם להאיר מרק חורפי רגע לפני ההגשה.

השומר האורגני מתאים למי שאוהב אוכל שמרגיש קל וטוב: הוא עשיר בסיבים תזונתיים ותורם לתחושת שובע נעימה, ויש בו ניחוח טבעי שמאפשר לבשל בפשטות ולתת לחומרי הגלם לדבר. בין אם תאכלו אותו חי עם קצת שמן זית ומלח גס, או תצלוי אותו עד שהוא מתקרמל ומתרכך – זה צרור קטן שמביא הרבה שמחה לשולחן.