כרוב סיני אורגני הוא בדיוק מסוג הירקות שמכניסים רעננות לצלחת כבר מהמבט הראשון. העלים המסולסלים והקריספיים שלו נפתחים לשכבות עדינות עם מרקם פריך ונעים, וטעם נקי ורך שמתחבר כמעט לכל תיבול. זהו ירק שמרגיש “חי” – קליל, עסיסי ומלא אופי טבעי, כמו שרק תוצרת אורגנית טובה יודעת להיות.
במטבח הוא כוכב אמיתי: חתוך דק לסלט עם שומשום, סויה וליים, מוקפץ במהירות עם ג’ינג’ר ושום, או אפילו כבוש קלות לקבלת קראנץ’ ממכר לצד מנות אסייתיות. בזכות העלים הגמישים והלב הבהיר והעסיסי, אפשר ליהנות ממנו גם נא וגם מבושל – כשהוא שומר על פריכות נעימה ומוסיף נפח ורעננות לכל ביס.
מעבר לטעם, זהו ירק שמרגיש טוב גם בגוף: כרוב סיני עשיר בסיבים תזונתיים ותורם לתחושת שובע קלילה, ובאופן טבעי הוא מכיל ויטמינים ומינרלים שמוסיפים לצלחת ערך אמיתי. אם אתם מחפשים ירק שמפנק את החיך, נראה נהדר ומביא איתו תחושת ניקיון ורעננות – זה הבחירה שתשמח אתכם בכל ארוחה.
- ₪13.00 ליחידה
- מבצע: 2 יחידה ב-₪24.00
עונה וזמינות
עונתו בישראל היא בעיקר מסתיו ועד אביב. בתקופה זו הוא מתאים במיוחד למנות חמות ולסלטים רעננים.
איך לשמור
יש לשמור במקרר, רצוי בשקית או בקופסה מאווררת. כרוב שלם נשמר בדרך כלל כשבוע; לאחר חיתוך כדאי להשתמש בו בתוך כמה ימים ולשמור אותו סגור היטב.
ערכים תזונתיים
כרוב סיני דל בקלוריות ומכיל סיבים תזונתיים. הוא מספק גם ויטמינים ומינרלים, ובהם ויטמין C וויטמין K.
איך לאכול
אפשר להוסיף רצועות כרוב סיני למרק או לראמן לקראת סוף הבישול. הוא מתאים גם למילוי כיסונים, לעלי כרוב ממולאים או לצלייה קצרה בתנור עם מעט שמן ותיבול.
שאלות נפוצות
מה הטעם של כרוב סיני אורגני?
טעמו עדין, מעט מתקתק ורענן יותר מכרוב לבן רגיל. החלק הלבן של העלים עסיסי ובעל נגיסה ברורה, בעוד שהחלקים הירוקים רכים ועדינים יותר. הוא מתאים לתיבול אסייתי, אך אינו משתלט גם במנות פשוטות.
איך שוטפים ומכינים כרוב סיני?
מפרידים את העלים ושוטפים היטב תחת מים זורמים, במיוחד באזורי החיבור שבבסיס העלה. לאחר הייבוש חותכים לרצועות או לחתיכות לפי המנה. אפשר להשתמש גם בעלים וגם בחלקים הלבנים והפריכים, אך זמן הבישול שלהם שונה מעט.
האם אפשר להקפיא כרוב סיני?
אפשר להקפיא אותו לאחר חליטה קצרה במים רותחים וקירור מהיר, אך ההפשרה מרככת את המרקם. לכן כרוב סיני קפוא מתאים בעיקר למרקים, תבשילים ומילויים, ופחות לסלטים או למנות שבהן רוצים לשמור על פריכות.
מה משמעות הפיקוח האורגני בכרוב הסיני?
הכרוב הסיני הזה אורגני בפיקוח. משמעות הדבר היא שהוא מגודל בהתאם לכללי החקלאות האורגנית ותחת פיקוח מתאים. לפני האכילה עדיין מומלץ להפריד את העלים ולשטוף אותם היטב במים זורמים.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
משק דמארי
מהעוטף. מגיעים בכל הגדלים. זן עם גנטיקה של תפו"א סגול - לעיתים יש כתמים כהים בפנים. זה תקין
₪8.00 לק"ג
3 ב-₪21.00