שורש כורכום הודי אורגני גידול מקומי 200 ג' להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: שורש כורכום הודי אורגני גידול מקומי 200 ג'
Brand: Farmerim
SKU: 6876
Price: 15 ILS
Availability: OutOfStock

אורגני

זן הודי מיוחד. כמעט נטול מרירות ובעל מתיקות. הישר מהמדבר. כ-200 ג'

₪15.00 למארז
(₪7.50 ל- 100 גר')

עונה וזמינות

שורש כורכום טרי מגידול מקומי זמין בדרך כלל בחודשי החורף בישראל. זמינותו עשויה להשתנות לאורך השנה.

איך לשמור

שומרים במקרר, בשקית נייר או בכלי מאוורר, למשך כשבועיים עד שלושה. חשוב לשמור את השורש יבש ולהימנע מהשריה במים לפני האחסון.

ערכים תזונתיים

כורכום טרי מכיל כורכומינואידים, שהם פיגמנטים טבעיים, וכן סיבים תזונתיים ומינרלים. הוא מוסיף צבע וטעם למנות בכמות קטנה יחסית.

איך לאכול

מגררים כורכום טרי לתוך מרק, תבשיל קארי או אורז. אפשר לפרוס דק ולהוסיף לשייק עם ג'ינג'ר ולימון, או להשרות בחליטה חמה.

שאלות נפוצות

האם צריך לקלף שורש כורכום טרי?

אין חובה לקלף את השורש, במיוחד לאחר שטיפה יסודית ושפשוף עדין של הקליפה. אפשר לקלף בעזרת קולפן או כפית אם מעדיפים מרקם חלק יותר בחליטה, בשייק או ברוטב.

איך משתמשים בכורכום טרי בבישול?

מגררים, קוצצים או פורסים את השורש ומוסיפים בתחילת הבישול יחד עם בצל, שום או ג'ינג'ר. אפשר גם להוסיף אותו לקראת סוף הבישול לקבלת טעם רענן וצבע צהוב-כתום מודגש.

האם אפשר להקפיא כורכום טרי?

כן. אפשר להקפיא את השורש בשלמותו, בפרוסות או מגורר, בקופסה או בשקית אטומה. לאחר ההפשרה המרקם עשוי להיות רך יותר, אך הוא עדיין מתאים היטב לבישול, לחליטות ולשייקים.

מה הטעם של הזן ההודי הזה?

לשורש זה טעם כורכומי טרי, ארומטי ומעט אדמתי, עם מתיקות עדינה וכמעט ללא מרירות. צבעו הפנימי צהוב-כתום חזק, והוא עשוי לצבוע ידיים, קרשי חיתוך וכלים בזמן ההכנה.