צרור כוסברה מהדרין גדול ומרשים במיוחד, במשקל של כ־500 גרם, שמביא איתו ריח ירוק ומרענן כבר מהרגע שפותחים את השקית. העלים עדינים אך מלאי נוכחות, עם ארומה עשבונית-לימונית שמקפיצה כל סלט, תבשיל או מרק ומוסיפה את הטאץ’ הטרי שכולם מזהים מיד.
הכוסברה הזו מושלמת לקיצוץ נדיב מעל שקשוקה, חומוס, סלט עגבניות-מלפפונים, דגים או קארי, וגם לבסיס של צ’ימיצ’ורי, סלסה ירוקה ופסטו כוסברה ביתי. בזכות הצרור הענק, יש מספיק גם לבישול וגם לקישוט—ככה שתמיד נשאר “עוד קצת” להוסיף בסוף, בדיוק כשהטעם צריך להתחדד.
מעבר לטעם, כוסברה היא ירק עלים קליל שמוסיף צבע וחיוניות לצלחת. כשהיא טרייה היא מעניקה תחושת רעננות טבעית ומעשירה את הארוחה בניחוח של שוק ירקות אמיתי—כזה שעושה חשק לבשל ולהגיש באהבה.
- ₪19.00 למארז
- (₪3.80 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
כוסברה זמינה בישראל לאורך כל השנה. עונתה בולטת במיוחד בחורף ובאביב.
איך לשמור
לשמור במקרר, עטופה בעדינות בנייר סופג מעט לח ובשקית או בקופסה רפויה. מומלץ להשתמש בה בתוך כמה ימים ולשטוף רק סמוך לשימוש.
ערכים תזונתיים
כוסברה טרייה דלה בקלוריות ומספקת סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, ובהם ויטמין K וויטמין C.
איך לאכול
אפשר לקצוץ ולערבב באורז או במג'דרה, להוסיף לתערובת לביבות, או לשלב במילוי של טורטיות. היא מתאימה גם לערבוב בטחינה סמיכה.
שאלות נפוצות
כמה כוסברה יש בצרור?
המשקל המצוין הוא כ־500 גרם, ולכן מדובר בכמות גדולה המתאימה לשימוש בכמה מנות או להכנה מרוכזת של ממרחים, רטבים ותבשילים. המשקל עשוי להשתנות מעט, משום שמדובר בירק טרי.
איך שומרים כוסברה טרייה במקרר?
לאחר הפתיחה מומלץ לשמור במקרר, כשהעלים עטופים בעדינות בנייר סופג מעט לח ובשקית או בקופסה רפויה. כך מצמצמים התייבשות. כדאי להשתמש בעלים בהקדם ולשטוף רק סמוך לשימוש.
האם משתמשים גם בגבעולים של הכוסברה?
לשטוף את העלים והגבעולים היטב תחת מים זורמים, במיוחד בין הגבעולים, ואז לייבש. אפשר להשתמש גם בגבעולים הדקים: הם אכילים ובעלי טעם מודגש, ומתאימים לקיצוץ דק בבישול או ברטבים.
אפשר להקפיא כוסברה?
ניתן להקפיא כוסברה קצוצה לאחר שטיפה וייבוש יסודי, רצוי במנות קטנות. לאחר ההפשרה העלים מאבדים את מרקמם הפריך, ולכן הם מתאימים יותר לבישול, למרקים, לרטבים או לתערובות מאשר להגשה טרייה.
מוצרים קשורים
יבולי הכפר
כ-500 ג'. רעננה וחרפרפה. אחות של רוקט. נקי מחרקים
₪25.00 למארז
(₪5.00 ל- 100 גר')