עונה וזמינות
לוביה טרייה מצויה בעיקר בעונת הקיץ ובתחילת הסתיו בישראל. היא גדלה היטב בתנאי חום.
איך לשמור
שומרים במקרר, בשקית או בקופסה מאווררת, במשך כ־3–5 ימים. מומלץ לשטוף רק סמוך להכנה כדי לשמור על המרקם.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם לוביה טרייה יש סיבים תזונתיים ומרכיבים צמחיים, והיא מתאימה לשילוב בארוחות ירק וקטניות.
איך לאכול
אפשר לבשל לוביה ברוטב עגבניות, להוסיף למרק ירקות או לחלוט ולהקפיץ עם שום ושמן זית. מתאימה גם לתבשילי אורז וקוסקוס.
שאלות נפוצות
איך מכינים לוביה לפני הבישול?
שוטפים את הלוביה היטב תחת מים זורמים, מסירים את הקצוות וחותכים למקטעים לפי הצורך. אפשר לבשל אותה ישירות בתבשיל, או לחלוט כמה דקות במים רותחים לפני הקפצה או שילוב בסלט חם.
כמה זמן מבשלים לוביה?
משך הבישול תלוי במרקם הרצוי ובגודל התרמילים. לבישול עדין מספיקות בדרך כלל כמה דקות של חליטה, ואילו בתבשיל רוטב או במרק אפשר לבשל יותר זמן, עד שהלוביה מתרככת אך עדיין שומרת על צורתה.
אפשר להקפיא לוביה?
כן. מומלץ לשטוף, להסיר קצוות, לחתוך ולחלוט במים רותחים זמן קצר. לאחר מכן מעבירים למים קרים, מייבשים היטב ומקפיאים בקופסה או בשקית סגורה. כך היא נוחה לשימוש במרקים ובתבשילים.
מה הטעם והמרקם של לוביה מבושלת?
ללוביה טעם ירקי ועדין ומרקם רך אך מעט נגיס כאשר מבשלים אותה לזמן קצר. בבישול ממושך ברוטב היא סופגת טעמים היטב ומתרככת, ולכן מתאימה במיוחד לתבשילים ביתיים מתובלים.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)