ארטישוק ירושלמי אורגני מארז להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: ארטישוק ירושלמי אורגני מארז
Brand: Farmerim
SKU: 6836
Price: 21 ILS
Availability: OutOfStock

אורגני

כ-400 ג'. בטטה קסביה/חמנית הפקעות

פקעות ארטישוק ירושלמי אורגני טריות ומלאות אופי, שנקטפו בקפידה כדי להביא אליכם הביתה את הטעם האדמתי‑עדין והמתקתק שמייחד אותן. מדובר בירק שורש אהוב במיוחד בעונת הקרירות, עם מרקם קטיפתי שמתמסר לבישול וממלא את המטבח בניחוח חמים ומנחם. המארז מכיל כ‑400 גרם של “בטטה קסביה/חמנית הפקעות” — תוספת נהדרת לסל ירקות שמעריך איכות ופשטות טבעית.

כשתכניסו אותן לתנור עם מעט שמן זית ומלח גס תקבלו קצוות מקורמלים ובפנים רך ונמס; וכשמבשלות במרק הן יעניקו סמיכות טבעית וטעם אגוזי עדין. אפשר גם לפרוס דק ולצרוב במחבת, להוסיף לסלטים חורפיים או להכין פירה רך ומפתיע שמרגיש כמו חיבוק בצלחת.

מעבר להנאה, ארטישוק ירושלמי הוא ירק עשיר בסיבים תזונתיים ובעל תחושה משביעה ונעימה, כך שהוא מתאים למי שמחפש גם טעם וגם איזון. אורגני, טרי ומלא חיים — בדיוק כמו שירקות אמיתיים צריכים להיות.

₪21.00 למארז
(₪5.25 ל- 100 גר')

עונה וזמינות

עונת הארטישוק הירושלמי בישראל היא בעיקר בסתיו ובחורף, בדרך כלל מנובמבר ועד מרץ.

איך לשמור

יש לשמור במקרר, בשקית נייר או בשקית מאווררת, עד כשבועיים. מומלץ לא לשטוף את הפקעות לפני האחסון, אלא רק סמוך להכנה.

ערכים תזונתיים

זהו מוצר אורגני בפיקוח. ארטישוק ירושלמי מכיל סיבים תזונתיים, ובהם אינולין, וכן אשלגן.

איך לאכול

אפשר לצלות פקעות חתוכות עם שמן זית ועשבי תיבול, לבשל במרק ולטחון למרקם חלק, או לפרוס דק ולצרוב במחבת. הוא מתאים גם לפירה במקום חלק מתפוחי האדמה.

שאלות נפוצות

האם צריך לקלף ארטישוק ירושלמי?

לא בהכרח. הקליפה דקה ואכילה, ולכן אפשר לשטוף ולקרצף היטב לפני הבישול או הצלייה. למרק או לפירה במרקם חלק במיוחד, אפשר לקלף את הפקעות לאחר השטיפה.

איך הטעם והמרקם שלו?

טעמו עדין, מעט מתקתק ואגוזי. בצלייה הוא נעשה רך ובעל שוליים מקורמלים, בבישול הוא מתרכך מאוד ומתאים להסמכת מרקים, ובצריבה קצרה נשארת בו נגיסות קלה.

למה לפקעות יש צורה לא אחידה?

לארטישוק ירושלמי צורה טבעית מפותלת ולא אחידה, ולעיתים יש לו בליטות קטנות. הצורה אינה פוגעת בהתאמה לבישול, אך היא עשויה להצריך קרצוף יסודי יותר בין החריצים.

אפשר להקפיא ארטישוק ירושלמי?

כן. מומלץ לשטוף, לחתוך לחתיכות ולחלוט כמה דקות במים רותחים לפני ההקפאה. לאחר צינון וייבוש אפשר להקפיא בקופסה או בשקית, ולהשתמש בהמשך למרקים, פירה או צלייה.