קילו עלי קארי אורגניים

עלי קארי אורגניים הם אחד הסודות הגדולים של המטבח ההודי, והם מביאים איתם ניחוח ייחודי שקשה לבלבל עם כל תבלין אחר. כבר ברגע שהעלים פוגשים שמן חם, נפרש ארומה חמימה, הדרית במעט ועשבונית, עם נימה אגוזית עדינה שהופכת כל תבשיל לעמוק ומסקרן יותר.

המארז, במשקל 75 גרם, מכיל עלים טריים ומוכנים לשימוש. הם מתאימים לבישול ולהעשרת טעמים בתבשילים, ואפשר להוסיף אותם בתחילת הבישול לשמן או לגhee כדי לפתוח את הניחוח, ואז לצרף אליהם בצל, חרדל או כמון. הם משתלבים נפלא בדאל, בקארי ירקות, באורז מתובל, בתבשילי קטניות ובמרקים, ואפילו בחביתות ובירקות צלויים.

בטעם של עלי קארי יש משהו מנחם ומזכיר בישולי בית חמים, כאלה שממלאים את המטבח בריח שמזמין את כולם להתקרב אל הסיר. חופן קטן של עלים מספיק כדי להפוך מנה פשוטה לחוויה עשירה ומלאת אופי, ולהוסיף לשולחן שלכם מגע של טעמי המזרח.