פלפל חריף קאיין אדום 100 ג'

מהמשק של אלון תבורי - גאולים · החקלאים שלנו

כ-100 ג'. זן פלפל חריף מפורסם בשל סגולותיו. טעם נפלא. גדל ללא ריסוסים כלל.

מארז פלפל קאיין צהוב חריף אורגני מביא אליכם חריפות חדה ומדויקת עם טעם עמוק ומפתיע שמלווה כל ביס. הפלפלים הקטנים והזהובים, במשקל כולל של כ־120 גרם, נראים חגיגיים על הצלחת ומוסיפים לכל מנה נגיעה של שמש – ואז מגיעה הבעיטה העדינה-עוצמתית שמאפיינת את הקאיין האמיתי. זהו פלפל שמפורסם לא רק בזכות החריפות שלו, אלא בעיקר בזכות הטעם: ארומטי, נקי ומאוזן, כזה שלא “שורף” לשם השריפה אלא מרומם את המנה.

האורגניות מורגשת בטריות ובאופי הטבעי של הפרי – פריכות נעימה, עסיסיות, וניחוח ירקותי שמרגיש ממש מהשדה. הוא מושלם לקיצוץ דק בסלטים, להקפצות, לתבשילים, לשקשוקה, למרינדות או להכנת רוטב חריף ביתי שמכבד חומרי גלם טובים. אפשר גם לייבש ולטחון לפתיתי חריף צהובים שמוסיפים עומק וצבע לכל צלחת.

מעבר להנאה, פלפל קאיין ידוע כמקור טבעי לרכיבים צמחיים פעילים וכנגיעה קטנה של ויטמינים ונוגדי חמצון בתפריט היומי. אם אתם אוהבים חריף עם אופי – כזה שמרגישים בו גם טעם נפלא, לא רק אש – זה מארז שיגרום לכם לחייך בכל פעם שאתם מוסיפים ממנו עוד קצת.

  • ₪17.00 למארז
  • (₪17.00 ל- 100 גר')

עונה וזמינות

פלפל חריף גדל בישראל בעיקר בחודשי הקיץ והסתיו, מסוף האביב ועד הסתיו. בגידול מוגן ובשיווק מתמשך אפשר למצוא אותו גם בחלקים אחרים של השנה.

איך לשמור

מאחסנים במקרר, בשקית נושמת או בקופסה עם נייר סופג, והוא נשמר כשבוע עד שבועיים. לא שוטפים לפני האחסון, כדי שלא תצטבר לחות שמזרזת התקלקלות.

ערכים תזונתיים

פלפל חריף הוא ירק דל בקלוריות, ומכיל ויטמין C, ויטמין A ומעט סיבים תזונתיים. החריפות שלו נובעת מקפסאיצין. מכיוון שמשתמשים בו בכמויות קטנות, התרומה התזונתית בפועל במנה צנועה.

איך לאכול

אפשר לקצוץ דק ולהוסיף לסלטים, לשקשוקה ולתבשילים, או להקפיץ במחבת עם ירקות. אפשר גם להכין ממנו רוטב חריף ביתי או לייבש ולטחון לפתיתי חריף.

שאלות נפוצות

עד כמה פלפל קאיין חריף?

קאיין נחשב לפלפל חריף בעוצמה בינונית עד גבוהה. העוצמה משתנה מפרי לפרי, ולכן מומלץ להתחיל בכמות קטנה, לטעום ולהוסיף בהדרגה בהתאם לטעם האישי ולמנה שמכינים.

איך מקצצים פלפל חריף בלי שהידיים ישרפו?

כדאי ללבוש כפפות חד־פעמיות בזמן החיתוך, ולא לגעת בפנים ובעיניים. אחרי העבודה שוטפים היטב את הסכין, הקרש והידיים במים וסבון. את החריפות אפשר להפחית אם מסירים את הגרעינים והמחיצות הלבנות.

אפשר להקפיא פלפל קאיין?

כן, אפשר להקפיא אותו שלם או קצוץ בשקית אטומה או בקופסה. אחרי ההפשרה המרקם רך יותר ופחות פריך, ולכן הוא מתאים יותר לבישול, לרטבים ולתבשילים מאשר לסלטים טריים.

אפשר לייבש פלפל קאיין בבית?

כן. אפשר לחבר את הפירות בחוט ולתלות במקום יבש ומאוורר, או לייבש בתנור בחום נמוך מאוד עד שהם נעשים שבירים. את הפלפל היבש אפשר לטחון לפתיתי חריף ולשמור בצנצנת סגורה.

מוצרים קשורים

מלפפון אורגני

מהמשק / משק ללום

יתכנו מגוון גדלים וצורות. מלפפון מתוק!! מומלץ!

₪18.00 לק"ג

3 ב-₪48.00

עגבניות שדה אורגניות

משק יוסף / מלא הטנא / משק רודמן

מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות

₪24.00 לק"ג

3 ב-₪63.00

טרי

₪14.00 לק"ג

3 ב-₪36.00

פלפל אדום אורגני

משק ים יבשה - צופר

קטנים. קראנצ'י. עלול להגיע עם מעט ירוק

₪23.00 לק"ג

3 ב-₪59.00

מעולים. זן קרמי וקריספי בתנור. מגיעים בכל הגדלים

₪9.00 לק"ג

3 ב-₪24.00

קישוא כהה (זוקיני) אורגני

משק ללום גני טל

זוקיני משגע. קישוא כהה

₪24.00 לק"ג