אבוקדו מוסא אורגני הוא זן מוקדם במיוחד, בעל מרקם עשיר, חלק וקרמי וטעם עדין עם נוכחות אגוזית נעימה. הוא מזכיר מאוד את אבוקדו גליל האהוב, אך נחשב לזן איכותי ומעודן במיוחד, עם בשר ירוק ויפה שמתאים למגוון רחב של מנות.
הטעם המאוזן והמרקם הנמס בפה הופכים אותו לבחירה נהדרת למריחה על לחם טרי, לסלטים צבעוניים, לגוואקמולה, לשייקים או כתוספת מפנקת לארוחת בוקר. גידול אורגני מאפשר ליהנות מאבוקדו טבעי ומלא אופי, שמביא לצלחת תחושה של טריות ופשטות טובה.
אבוקדו הוא מקור טבעי לשומנים בלתי רוויים, סיבים תזונתיים ורכיבים מזינים נוספים, ומשתלב בקלות בתפריט יומיומי מאוזן. זהו פרי קטן של פינוק ירוק, עשיר ומשביע, שמוסיף עומק וטעם לכל ביס.
- ₪28.00 לק"ג
- מבצע: 4 ק"ג ב-₪88.00
עונה וזמינות
אבוקדו מוסא הוא זן מוקדם, ולכן עונתו בישראל נפתחת בתחילת הסתיו, בערך מספטמבר, ונמשכת בדרך כלל עד סוף הסתיו. בהמשך העונה מחליפים אותו זני אבוקדו מאוחרים יותר.
איך לשמור
אבוקדו קשה מבשיל על השיש בטמפרטורת החדר בתוך כמה ימים, ואחרי שהבשיל מומלץ להעביר אותו למקרר, שם הוא יישמר עוד כמה ימים. כדי להאיץ הבשלה אפשר לעטוף אותו בנייר עיתון או להניח לצד בננה.
ערכים תזונתיים
אבוקדו הוא פרי עשיר בשומנים בלתי רוויים, בעיקר שומן חד בלתי רווי, ומכיל סיבים תזונתיים וויטמינים ומינרלים כמו אשלגן, ויטמין K וחומצה פולית. הוא מזין ומשביע, והוא כמעט נטול סוכרים.
איך לאכול
אפשר למרוח אותו מעוך על לחם טרי עם מעט מלח ולימון, או לפרוס אותו לסלט ירוק. אפשר גם להכין ממנו גוואקמולה או להוסיף אותו לשייק לקבלת מרקם קרמי.
שאלות נפוצות
איך יודעים שהאבוקדו הבשיל בבית?
לוחצים בעדינות בכף היד, לא באצבעות, על הפרי. אם הוא נותן מעט תחת הלחץ, הוא בשל ומוכן לאכילה. אם הוא עדיין קשה כאבן, כדאי להשאיר אותו על השיש עוד יום או יומיים ולבדוק שוב.
מה ההבדל בין מוסא לגליל?
מוסא הוא זן מוקדם שדומה מאוד לגליל בטעמו ובמרקמו, ונחשב לאיכותי יותר. יש לו מרקם חלק וקרמי וטעם עדין עם נוכחות אגוזית, ובשרו ירוק ויפה. בגלל שהוא מוקדם, הוא מופיע בתחילת העונה.
איך שומרים על אבוקדו פתוח שלא ישחים?
משאירים את הגלעין בחצי שלא נאכל, מורחים מעט מיץ לימון על הבשר ועוטפים היטב בניילון נצמד או סוגרים בקופסה אטומה. אחר כך שומרים במקרר. החלק העליון עלול להשחים מעט, ואפשר לקלף או להסיר אותו לפני האכילה.
אפשר להקפיא אבוקדו?
אפשר להקפיא אבוקדו בשל, מעוך או פרוס, בקופסה אטומה או בשקית הקפאה, ועדיף להוסיף מעט מיץ לימון. אחרי ההפשרה המרקם רך יותר, ולכן הוא מתאים בעיקר לגוואקמולה, לממרחים ולשייקים ופחות לאכילה בפרוסות.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק שאקיר - דלתון
איזון מושלם בין מתיקות לחמיצות. קריספי. תוצרת מקומית כרגע מקירור
₪22.00 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג לנספק)
אשר יומטוביאן
גדולה ומפנקת, הכי מתוקה שיש! :)
₪10.00 לק"ג
(כ-1 ק"ג ליחידה)
5 לפי ₪7.00 לק"ג
