- ₪27.00 לק"ג
- (כ-1.7 ק"ג לנספק)
עונה וזמינות
עונת הנקטרינות הלבנות בישראל היא בקיץ, בדרך כלל מיוני ועד אוגוסט.
איך לשמור
נקטרינה מוצקה אפשר לשמור בטמפרטורת החדר עד להתרככות קלה. לאחר ההבשלה שומרים במקרר כשלושה עד חמישה ימים, ורצוי לשטוף רק סמוך לאכילה.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם: כ-44 קלוריות, כ-1.7 גרם סיבים תזונתיים, כ-5.4 מ״ג ויטמין C וכ-201 מ״ג אשלגן.
איך לאכול
אוכלים טרייה, שלמה או פרוסה, עם הקליפה לאחר שטיפה. אפשר להוסיף פרוסות לסלט פירות, לאפות בטארט או לצלות קלות ולהגיש לצד יוגורט.
שאלות נפוצות
כיצד מבשילים נקטרינה לבנה שעדיין קשה?
אם הנקטרינה עדיין מוצקה, מניחים אותה בקערה בטמפרטורת החדר ליום או יומיים, הרחק משמש ישירה. כשהיא מתרככת מעט, מעבירים אותה למקרר כדי להאט את המשך ההבשלה ולשמור על המרקם.
מה מאפיין את הטעם של נקטרינה לבנה?
לנקטרינות לבנות יש בדרך כלל טעם מתוק ועדין יותר, ולעיתים פחות חמצמץ מנקטרינות צהובות. מידת המתיקות והעסיסיות משתנה בין פירות ובהתאם לדרגת ההבשלה, ולכן ייתכנו הבדלים בטעם.
האם אוכלים את הקליפה, ואיך מוציאים את הגלעין?
לנקטרינה קליפה חלקה ואכילה. שוטפים היטב, חוצים לאורך התפר, מסובבים בעדינות את שני החצאים ומוציאים את הגלעין; לעיתים הגלעין נפרד בקלות יותר כשהפרי בשל.
אפשר להקפיא נקטרינה לבנה?
כן. חוצים, מוציאים את הגלעין ופורסים, ואז מקפיאים בשכבה אחת לפני שמעבירים לכלי אטום. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן היא מתאימה במיוחד לשייקים, לקומפוט או לאפייה.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
