דלעת נאפולי מביאה למטבח טעם עדין ומתקתק ומרקם בשרני שמתרכך להפליא בבישול. צבעה הכתום מוסיף חמימות לצלחת, והיא משתלבת נהדר במרקים עשירים, בתבשילים ובמאפים מלוחים.
גם צלייה בתנור מחמיאה לה במיוחד: היא מעמיקה את מתיקותה ומעניקה לה קצוות זהובים. עם משקל מוערך של 8–11 ק״ג, זו דלעת שמתאימה להכנת מגוון מנות ולרגעים שבהם מתחשק למלא את הבית בניחוחות של אוכל ביתי.
- ₪10.00 לק"ג
- (כ-10 ק"ג ליחידה)
עונה וזמינות
עונת דלעת הנאפולי בישראל היא בעיקר בסתיו ובחורף.
איך לשמור
את הדלעת השלמה שמרו במקום קריר, יבש ומוצל, והיא עשויה להישמר כך במשך מספר שבועות. לאחר החיתוך עטפו את החלק שנותר ושמרו במקרר, רצוי להשתמש בו בתוך כמה ימים.
ערכים תזונתיים
בשר הדלעת הכתום מספק סיבים תזונתיים וקרוטנואידים, ובהם בטא-קרוטן.
איך לאכול
אפו פלחים בתנור, בשלו קוביות לרוטב פסטה או מעכו למחית. היא מתאימה גם למילוי, למאפים ולתבשילים ארוכים.
שאלות נפוצות
מה גודל הדלעת ומה חשוב לדעת על המשקל?
זו דלעת גדולה, ומשקלה המשוער נע בין 8 ל־11 קילוגרם. המשקל בפועל עשוי להיות שונה מן ההערכה, ולכן אין זיכויים בגין סטייה בין המשקל המשוער לבין המשקל שהתקבל.
האם הדלעת גדלה תחת פיקוח רשמי?
לא. הדלעת גדלה בחלקה חדשה של ברייר שאינה תחת פיקוח רשמי. פרטי הגידול המצוינים בעמוד מתייחסים לחלקה זו ולמוצר המסופק ממנה.
האם אפשר להקפיא דלעת נאפולי?
כן. מומלץ לאפות או לבשל את הדלעת תחילה, לצנן, ולחלק לקוביות או למחית במנות. הקפאה לאחר בישול נוחה במיוחד לשימוש עתידי במרקים, רטבים או מאפים.
איך נוח להכין דלעת גדולה כזו?
בשל גודלה, נוח לחתוך אותה למקטעים יציבים על קרש חיתוך. הסירו את הגרעינים, קלפו לפי הצורך וחתכו לקוביות או לפלחים לפני אפייה, בישול או אידוי.
מוצרים קשורים
משק רם ברייר
כ--43 סלקים קטנים-בינוניים. סלק מתוק עלים מעולים לבישול
₪16.00 למארז
משק יוסף / מלא הטנא / משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪21.00 לק"ג
2 ב-₪36.00
אורגניקא
מעולים. זן קרמי וקריספי בתנור. מגיעים בכל הגדלים
₪9.00 לק"ג
3 ב-₪24.00